Túrótorta sütés nélkül

Hozzávalók: 10-12 db babapiskota, 3 kanál rum,a kapcsos torta formát kirakom babapiskotával és rá locsolom a rumot,
Krém: 25 dkg fél zsíros tehéntúróhoz hozzákeverünk 8 dkg porcukrot, 1 citrom héját és a citrom levét. 2,5 dl tejszínt kemény habbá verünk 2 csomag vaníliás cukorral. Közben 1 zacskó torta bevonó zseléből zselatint készítünk, és ha kihűlt a túró krémhez adjuk. Végül hozzáadunk 40 dkg gyümölcsöt, majd óvatosan megkeverjük és a formába öntjük.
Pár órára hűtőbe tesszük.lehet még diszíteni, hogy ha kihűlt, tetejére gyümölcsöt rakunk, és zselatinnal leöntjük.

Göngyölt csirkemell sonkás burgonyával

Hozzávalók:1/2 kg csirkemell,20dkg trappista sajt,20dkg karaván füstölt sajt, só, bors, 2dl főző tejszín,10dkg bacon,Elkészítés:a csirkemellet szeletekre vágjuk sózzuk.borsozzuk és teszünk rá egy-egy szelet sajtot majd felgöngyöljük és tűzálló tálba tesszük.Ha az összes kész a tejszínnel leöntöm és a bacon kockákat ráteszem a tetejére és 200° C sütőbe 45-50 perc alatt készre sütöm.

Sonkás Burgonya Hozzávalók:1/2 krumpli, 30dkg sonka 1 fej vöröshagyma,2 e.k. finomra vágott petrezselyem ,só,Elkészítés: burgonyát hámozom kockára vágom és sós vízben megfőzöm de nem teljesen puhára.A sonkát kockákra vágom és a vöröshagymát is. Egy serpenyőbe meg dinsztelem a sonkát a hagymát és a petrezselymet is de zsiradék nélkül mert amennyi zsiradékra szükségünk van enged annyit a sonka.Végül az el készült krumplit hozzá teszem és sütöm egy picit.Isteni finom.

Tejszínes Meggyleves

Hozzávalók: 50 dkg friss vagy mirelit meggy, ízlés szerint: cukor, 2db citrom karika fahéj, szegfűszeg ,1kávés kanál mézeskalács fűszer keverék 1/2 csomag vaníliás puding, 2 dl főző tejszín Elkészítés:A meggyet felteszem főni kb. 2 liter vízben, megcukrozom, és beleteszem a citrom karikákat és a fűszereket. Ha a meggy megfőtt, felforrt a leves, a vaníliás pudingot elkeverem csomó mentesen a tejszínnel, ezt teszem a forrásban lévő leveshez. Kevergetés mellett felforralom.És a citrom karikákat kiveszem belőle.Hidegen tálalom tejszín habbal.

Túrógombóc

Hozzávalók:500 g fél zsíros tehéntúró,120 g búzadara,3 db tojás sárga,3 db tojásfehérje,1 db citrom héja,só,
A díszítéshez:kb 200 ml tejföl ,zsemle morzsa,porcukor.

Elkészítés:Először a túrót, a búzadarát, a tojássárgáját, valamint egy csipet sót mérjük egy edénybe. Egy fa kanállal jól keverjük össze, majd fóliával fedjük le, és hagyjuk állni két óra hosszán keresztül, hogy a búzadara felpuhuljon.Amíg puhul a búzadara, a zsemle morzsát kicsit pirítsuk meg egy serpenyőben, majd tegyük félre. Ha eleget állt a búzadarás-túrós keverék, verjük kemény habbá a tojásfehérjéket, majd kis adagokban, óvatosan keverjük a túróhoz.Egy fazékban forraljunk enyhén sós vizet, és állítsuk be a lángot, hogy lobogva forrjon a víz .Vizes kézzel formázzunk gombócokat a túrós masszából, és tegyük őket a lobogó vízbe. Amint feljönnek a gombócok a víz tetejére, már jók is - kb 5 perc. (Az első gombócot vágjuk félbe, hogy biztosan átfőtte.) A kész gombócokat forgassuk át a pirított zsemle morzsában. Tejfölt a por cukorral összekeverve és leöntve tálaljuk.

Márványos muffin

Hozzávalók: (12 db muffin-hoz)25dkg liszt,2 teás kanál sütőpor,1/2 szódabikarbóna,1 tojás,14dkg cukor,1 csomag vaníliás cukor,0,8dl étolaj,3 dl natúr joghurt,1 e.k. rum,6dkg durvára vágott dió,3e.k.kakaópor,4 e.k.tej.Külön össze keverjük a száraz hozzávalókat és külön többit a kakaó nélkül és azt a végén óvatosan keverjük bele de nem alaposan csak úgy ,hogy csíkos maradjon,200°C sütőben 35 perc alatt készre sütjük.

Kefires Lángos

Hozzávalók: 50dkg liszt,2,5dkg élesztő,1,5 dl tej, 1ek. cukor,3dl kefir,2 tojás,1 dkg só,olaj.
Elkészítés: Az élesztőt kevés cukros tejben megfuttatjuk. A kefirt a tojással, sóval és a futtatott élesztővel összekeverjük. A lisztet apránként adjuk hozzá, annyit, hogy a lángos tésztára jellemző tésztát kapjunk. A tésztát legalább 1 órára hűtő szekrénybe rakjuk, majd annyit veszünk ki belőle, amennyi lángost frissen akarunk kisütni. (A maradék tészta tetejére kevés étolajat öntve, hűtőben napokig eláll.) Étolajos vagy vizes kézzel előbb zsemléket formálunk, majd kerek formára széthúzzuk a lángosokat, és forró olajban, de kis lángon világosra sütjük. Ízesítés: só, fokhagyma, tejföl, sajt ízlés szerint.

Paradicsomos húsgombóc

Hozzávalók:40 dkg darált hús , 10 dkg rizs (nyersen mérve) 1 tojás 1 l paradicsom lé , keményítő, édesítő, só, bors, pirospaprika.Elkészítés:A húst a rizzsel, tojással és fűszerekkel összekeverem és nem túl nagy gombócokat formázok belőle. A paradicsom levet felforralom, édesítem és beleteszem a gombócokat. Kb. 20 perc után egyet kiveszek, szétvágom és megnézem megfőtt-e a közepe. Miután elkészült kevés paradicsom léből és keményítőből habarást készítek és besűrítem az ételt.Krumplival tálalom,de valaki csak kenyérrel szereti.