2009. december 24., csütörtök

Karácsonyi köszöntő!!!!



Karácsonykor fényesek a felhők,csillagokból horgol a tél kendőt.Ráteríti hegyek tetejére,fenyőágnak jégrojtos a vége.Karácsonykor mindenki varázsol,meglepetés bújik ki a zsákból.Szekrényeknek titkos retekéből,édesapám legmélyebb zsebéből.Karácsonyra kalácsot is sütnek,nincsen ennél izgalmasabb ünnep!Ajándékot én is készítettem,amíg készült majdnem tündér lettem!Kellemes karácsonyi ünnepeket kívánok minden látogatómnak

2009. december 10., csütörtök

Köszönet !!!!!!!!


Megszeretném köszöni a díjakat és én is szeretném
3 SZUPER SZAKÁCSNAK FELAJÁNLANI !!!!
Grasztroboszinak (Nórinak)
Tökmaginak (Vikinek)
Gizikének
KÖSZÖNÖM SZÉPEN ÉS ÖRÜLÖK HOGY VAGYTOK......
Heni

Sült Kacsacomb- Dinsztelt káposztával


Hozzávalók: pecsenye kacsa comb, só, bors, majoránna, szerecsen dió, víz, 2 hagyma, 3 gerezd fokhagyma
Elkészítés: A kacsa combokat megmossuk, besózzuk, borsozzuk, és kb. 1 órát állni hagyjuk. Bedörzsöljük majoránnával, és egy lábasba tesszük. Megszórjuk , szerecsen dióval, mellé teszünk 2 hagymát és 3 gerezd fokhagymát. És kicsit megpirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, amiben meg tudjuk párolni a combokat. Fedő alatt közepes lángon min. 50-60 percig pároljuk a kacsa combokat. Hús tűvel ellenőrizzük, mennyire puhult meg a hús. Ha megpuhult, előmelegített, sütő papírral bélelt tepsibe tesszük, és legalább 30 percig sütjük. A combokat félidőben megfordítjuk, és folyamatosan locsoljuk a pecsenye lével.

Dinsztelt káposzta
A káposztát (vöröset vagy fehéret, mindegy), a lehető legvékonyabbra felszeleteljük, vagy káposzta reszelőn legyaluljuk. A megfelelő méretű lábosban zsír hevítünk (kb. egy evőkanállal), ebben megforgatjuk a káposztát, és megsózva, enyhén megcukrozva és egy kávéskanál őrölt köménnyel megszórva, lefedve, takarék lángon pároljuk. Amikor félig megpuhult, akkor két nagy, meghámozott almát reszelünk bele. Ha szükséges tovább sózhatjuk, és egy kanál cukrot is tehetünk ekkor bele ízlés szerint. A továbbiakban kevergetve, fedő alatt tovább pároljuk. Amikor 95 %-ban megpuhult, ízlés szerint ecettel savanyítandó. Az almától különleges telt íze lesz (de aki nem szereti, el is hagyható belőle).Krumplit tálalunk még mellé.Isteni finom!!!

Carbonara Spagetti


Hozzávalók:

40 dkg spagetti tészta, 25 dkg gép sonka, 4 dl tej, 2 púpozott evő kanál
liszt, 4 dkg margarin, 5 dkg parmezán sajt(jó a füstölt karaván sajt is ), szerecsen dió, só.

Elkészítés:

A tésztát főzd ki. Közben a gép sonkát vágd keskeny csíkokra és készítsd
el a sajt mártást. A felolvasztott margarinnal csinálj világos rántást,
majd a tűzről levéve lassan öntsd fel a forró tejjel, s keverd
simára.Sózd, tegyél bele őrölt szerecsen diót, majd a tűzre visszatéve
lassan főzd, amíg be nem sűrűsödik. Közben add hozzá a reszelt sajtot
és a sonkát is. Amikor kész, a mártást öntsd a forró tésztára és jól
keverd össze. ,Nagyon gyors és finom!

Almás pite


Hozzávalók:40 dkg liszt ,1 sütőpor ,2 tojás ,2dl tejföl, 10dkg cukor,csipet só, 25dkg ráma
Töltelék:1 kg reszelt alma ,½ citrom leve,15 dkg cukor - ízlés szerint,ízesítésre fahéj
Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk, majd két lapot sodrunk.Az alsó lapra kevés búzadarát szórunk, az alma köze is teszünk ha nagyon leves, majd a tetejére újból búzadara és befedjük a másik lappal.
Lassú tűznél szép pirosra sutjuk, por cukorral találjuk.