2009. június 26., péntek

Túró - Rudi sütemény


Tészta Hozzávalók:30dkg liszt,1kávés kanál szódabikarbóna,25dkg margarin ezt összemorzsoljuk és hozzáadunk 1 tojást,1 kanál tejfölt,1-2 kanál kakaó,jól összegyúrjuk.
Kinyújtjuk és őzgerinc formába terítjük.Tészta a forma széléről lecsüng ezzel borítjuk be a tölteléket.
Töltelék:25 dkg porcukor,4 tojás sárgája.1/2 kg túró,2 cs.vaníliás cukor,1 citrom reszelt héja és leve,3 púpozott evő kanál búza dara, ezt jól össze keverjük.És 4 tojás fehérjét habbá verjük és összeforgatjuk vele.
Előmelegített sütőbe kb:45 percig sütjük .Tésztát sütés után kifordítjuk a formából és csoki mázzal leöntjük. Hidegre tesszük.

2009. június 12., péntek

Kráter szelet


Hozzávalók:a tésztához:5 tojás sárgája ,25 dkg cukor ,1 dl tej, 1 dl étolaj ,2 evőkanál kakaópor ,
25 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 5 tojás habja ,
A krémhez:7 dl tej,2 csomag vaníliás puding,5 evőkanál cukor
A mázhoz:1 nagy pohár tejföl,4 evőkanál cukor ,1 csomag vaníliás cukor ,
Elkészítés: A krémhez 7 dl tejjel és 5 kanál cukorral 2 csomag vaníliás pudingot megfőzünk, kihűtjük. A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, és zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük. A kihűlt krémet a tészta tetejére kanalazzuk, és előmelegített, 180 fokos sütőben megsütjük. A máz hozzávalóit alaposan kikeverjük, és a megsült tészta tetejére öntjük, és néhány percre visszatesszük a sütőbe.

Díj köszönöm Gizikének!!


Köszönöm szépen a Díjat Gizikének.És én még a Barátnömnek adnám Vikinek!!Puszi

2009. június 3., szerda

Eperturmix


Hozzávalók:
10 dkg eper, fél dl tejszín, az eper édességétől függően kis porcukor vagy édesítőszer.
Elkészítés:
A hozzávalókat összeturmixoljuk. Eperrel díszített pohárba töltjük. A pohárba tehetünk jégkockát vagy tört jeget is.

Méteres Kalács



Hozzávalók a tésztához:
4 tojás,26 dkg cukor,10 dkg langyos víz,10 dkg olaj,26 dkg liszt,1 csomag sütőpor
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját kikeverjük a cukorral,majd felváltva hozzákeverjük a langyos vizet és az olajat,ezután keverjük hozzá a sütőporos lisztet. A tojások fehérjét habbá verjük majd szépen hozzákeverjük a tésztához. 2 részre osztjuk a tésztát,az egyik részhez adunk hozzá 2 evőkanál kakaót,és elkeverjük. Zsírozott-lisztezett őzgerincformákba öntjük a tésztát és sütjük.
Hozzávalók a krémhez:
15 dkg cukor,4 evőkanál rum vagy aroma, 25 dkg margarin,1 csomag puding( ki milyen krémet szeret,attól függ,én vaniliapudingport használtam,de lehet puncsot,kakaóst,eprest stb,3 dl tej
Megfőzzük a pudingot és hűlni hagyjuk,közben kikevertetjük a margarint a cukorral és a rummal. A kihűlt pudingot hozzáadjuk a krémhez és csomó mentesre elkeverjük tettem bele egy kis össze kockázott epret.Csoki mázzal vonom be.
Felvágjuk a sütiket szeletekre,majd összeragasztjuk őket a krémmel,a sorrend: 1 fehér - krém- 1 kakaós és így folytatjuk.... :-) Ferdén szeleteljük fel.

Hólabda



Hozzávalók
Tészta: 8 tojás, 40 dkg porcukor, 2 ek kakaó, 1 cs sütőpor ,25 dkg liszt. Krém: 0,5 l tej ,5 ek liszt, 2 cs vaniliás cukor ,25 dkg margarin ,25 dkg porcukor .
Tészta: 8 tojás sárgáját kikeverünk, 40 dkg cukorral ,és 8 kanál forró vízzel. Hozzá adunk 2 ek kakaót, 1 cs sütőport és 8 tojás kemény habját, 25 dkg lisztet. Zsírozott tepsiben sütjük. Ha kihűlt, a tésztát ketté vágjuk és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. A közepét, oldalát és a tetejét krémmel bevonjuk, kókuszreszelékbe forgatjuk. Krém: 0,5 l tejet ,5 ek liszttel simára keverjük és sűrű pépet főzünk. Hagyjuk kihűlni, közben 2 cs vaniliás cukrot belekeverünk. 25dkg margarint 25 dkg porcukorral simára keverünk és a kihűlt péphez adjuk.

Vizes piskota


Hozzávalók:4 tojás, 24dkg cukor ,20 dkg liszt, A 4 tojás fehérjét feverjük habnak és hűtőbe tesszük. A sárgákat kikeverjük a cukorral és a kanalanként hozzáadott vizzel.Hozzáadjuk a citrom levét és héjját. A liszthez keverjük a sütőport és azt is a masszához keverjük. Végül hozzáadjuk a felvert habot. Zsirozott, lisztezett nem nagy tepsiben sütjük.