Habroló !!!!

Hozzávalók20 dkg kristály cukor; 25 dkg Ráma margarin; 30 dkg liszt; 1-1,5 dl víz; kevés ecet (kb. 1 teáskanál); só; 4 db tojásfehérje.


Elkészítése:A tésztához szükséges alapanyagokból vajastésztát készítünk. A tészta elkészítéséhez habtekercs formára van szükség! A vajastésztát 2 mm vékonyra kinyújtjuk. 2 cm széles csíkokat vágunk belőle, és feltekerjük a habtekercs formára úgy, hogy a csíkok kb. 1/2 cm szélesen fedjék egymást. Tojássárgájával megkenjük, forró sütőben erős lángon pirosra megsütjük. Még melegen lehúzzuk a formáról úgy, hogy tenyerünkkel átfogjuk a tekercset, és a másik kezünkkel a formát megcsavarva kihúzzuk belőle. A négy tojásfehérjét és a cukrot gőz felett keményre felverjük.Keltésztával és tejszínhabbal is nagyon finom.

Néger Kocka!!

Hozzávalók: 5 tojás sárgája

30 dkg porcukor

3 dkg kakaó

2 dkg zsír

Ezt jól elkeverjük.Hozzáadunk 25 dkg lisztett és 1csomi sütöport és annyi tejet ,hogy önthetö legyen. sütöpapiron vagy kizsírozott és lisztezett tepsibe sütöm közepes meleg sütöben.Ha a piskota megsült és kihült .

5 tojás fehérjét

25dkg porcukor

1 vaniliás cukrot

Gőz felett felverjük és a sütire kenjük.Én szoktam rá tenni a tetejére csoki mázt.

MÁZ: 10 dkg Ráma

2,5dkg kakaó

2 kanál cukor

5 kanál tej. Ezt össze melegitem és rá kennem a habra.De lehet reszelni rá csokit. FINI lesz!