Ízletes-Falatok

Kekszes Banáncsoki

2010-10-04T03:03:00.000-07:00

Hozzávalók:30 dkg darált háztartási keksz, 30 dkg zselécukor, narancslé ( kb. 1 dl ), 25 dkg porcukor, 25 dkg margarin, 15 dkg darált dió.

A zselécukrot negyedekre vágtam és a hozzávalókat összegyúrtam annyi narancslével, hogy formázható, gyúrható masszát kapjunk. Én őzgerinc formában készítettem úgy, hogy folpackkal kibéleltem, a massza felét belenyomkodtam, erre pakoltam a banáncsokit és befedtem a massza másik felével.

Hűtőbe tesszük pihentetni, majd olvasztott csokoládéval bevonjuk. Pár óra múlva szeleteljük.

Töltött Cukkini

2010-08-09T11:35:00.000-07:00

Hozzávalók 2 kisebb cukkini, 15 dkg csíkokra vágott csirke hús, 15 dkg párolt rizs, 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál étolaj, só, őrölt fehér bors, 5 dkg reszelt sajt.

Elkészítés: Az olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a húst, Ha kész, belekeverjük a párolt rizst, majd félretesszük. A cukkiniket félbevágjuk, belsejükből kivájjuk a magházat, majd beletöltjük a húsos masszát. Tetejüket megszórjuk kevés reszelt sajttal, majd tepsibe helyezzük őket. Alufóliával letakarva 20 percig pároljuk, majd azt levéve 5 percig pirítjuk, hogy színt kapjon.

Fekete-Fehér sütemény

2010-08-09T11:12:00.000-07:00

Hozzávalók: fekete réteghez: 15 dkg sütőmargarin,4 evőkanál cukor, 3 evőkanál kakaópor
2 tojás, 20 dkg darált keksz, 7 dkg kókusz reszelék, 5 dkg darált dió, 1-2 dl tej

Fehér réteghez: 12,5 dkg sütőmargarin, 1 dl sűrű tejföl vagy tejszín, 2 evőkanál főzés nélküli vaníliás, pudingpor, 10 dkg cukor; a tetejére: 10 dkg étcsokoládé, 1 evőkanál sütőmargarin

Elkészítés:
A fekete réteghez megolvasztjuk a margarint a cukorral és a kakaóporral. Hozzáadjuk a tojást, és addig keverjük, amíg besűrűsödik. Ekkor azonnal levesszük a tűzről, és beletesszük a kekszet, a kókuszreszeléket, a darált diót, majd annyi tejet adunk hozzá, hogy sűrű masszát kapjunk. Egy Kb: 20x25 cm tepsi alján elterítjük.

A fehér réteghez kikeverjük a margarint, a tejfölt és a pudingport. Hozzáadjuk a cukrot, és könnyű krémmé keverjük, rásimítjuk a kekszes rétegre.
Gőz fölött megolvasztjuk a csokoládét, hozzákeverjük a margarint, langyosra hűtjük, majd rákenjük a krémre.
Legalább 2 órára hűtőbe tesszük, majd fogyasztható.

Vasutas szelet

2010-06-16T02:39:00.000-07:00

:Hozzávalók: 4 tojás,50 dkg cukor,10 dkg zsír,30 dkg liszt,1 cs. sütőpor,2 dl tej,2 evők. kakaópor,pár csepp citromlé ,baracklekvár

Elkészítés: 4 tojás sárgáját 25 dkg cukorral és a zsírral habosra keverjük. Apránként hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet a tejjel felváltva. A tésztát kétfelé vesszük, felébe két kanál kakaót keverünk. Egy kizsírozott-lisztezett közepes méretű tepsibe kanállal adagolva felváltva halmokat rakunk a kétszínű tésztából. 160 fokos sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. Ha megsült, tetejét megkenjük baracklekvárral, és arra tesszük a 4 tojás fehérjéből 25 dkg cukorral, és pár csepp citromlével gőz fölött felvert habot.

.A kétféle tésztát felváltva kanalazzuk a tepsibe míg tele nem lesz.

Sárga tetejű

2010-04-17T05:43:00.000-07:00

Hozzávalók:20 dkg cukor,20 dkg margarin v. vaj,1 egész tojás.Jól kikeverni,majd hozzáadunk 20 dkg darált diót,2 ek kakaót,10 dkg lisztet,1/2 csomag sütőport,4 tojás felvert habját,az egészet lassan összekeverjük,megsütjük.

Tetejére:

A 4 tojás sárgáját 20 dkg porcukorral kikeverjük.Majd a kisült forró tészta tetejére kenjük.Hűlni hagyjuk és ha már teljesen kihűlt akkor szeleteljük.

Sonkás omlett-tekercs

2010-04-17T05:38:00.000-07:00

Válasszunk szét 8 db tojást. A fehérjékből verjünk kemény habot. A sárgájákat keverjük össze 1 csipet sütőporral, 3 ek zöld fűszerrel (bazsalikom, oregánó, borsikafű) és 1 ek zsemlemorzsával. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd óvatosan forgassuk bele a tojáshabot.
Forró olajban süssünk palacsinta vastagságú omletteket. Ha az egyik oldaluk megsült, fektessünk rájuk 1-1 szelet sonkát, majd fordítsuk meg őket, és a másik oldalukat is süssük át. A kész omletteket tekerjük fel, tálalás előtt vágjuk ketté.Saláták mellé kitűnő

Csikós kelt kuglóf

2010-04-03T11:57:00.000-07:00

Életem első csodája !Nagyon köszönöm ezt a receptet a munkatársam anyukájának!!
(3 literes edényhez)
Az edényt kikenjük és liszttel vagy zsemlemorzsával beszórjuk.
60 dkg liszt, csipetnyi só, 2 tojás sárgája, 1 csomag vaníliás cukor,
2x2 dl tej, egyikbe feloldunk 32 db édesítő tablettát langyosítjuk, a másikba 2 csapott evőkanál cukrot és 3 dkg élesztőt felfuttatunk.
Ezeket összedolgozzuk és közben 10dkg olvasztott (elég annyi is hogy lágy legyen) margarint is beledolgozunk.
A tésztát osszuk 2 részre és 2 kanál kakaót beledolgozunk az egyik felébe.
Mindkettőt kisodorjuk, alulra a kakaó nélkülit tesszük (ízlés szerint a kettő közé aszalt gyümölcsöt tehetünk) a kakaósat rátesszük, és feltekerjük, majd az edénybe helyezzük. Ha megkelt a tészta tojás fehérjével megkenjük és 1 órát takarékon sütjük.

Én ünnepem

2010-04-01T12:05:00.000-07:00

Kellemes Húsvéti ünnepeket minden
látogatómnak!!
ui:Nagyon szeretem a nyuszikákat!

Brownie ( amerikai duplán csokis kocka)

2010-04-01T11:28:00.000-07:00

Hozzávalók:1 bögre (2dl) víz,22dkg vaj vagy ráma sütőmargarin,4 evőkanál keserű kakaópor,2 bögre (4dl)finomliszt(kb.25 dkg),1evőkanál szódabikarbóna,fél bögre (1 dl)natúr joghurt,2tojás,1 csomag vaníliás cukor.

Tepsi kikenéséhez:2-3 dkg vaj vagy ráma sütőmargarin.

A tetejére:12 dkg vaj vagy ráma sütőmargarin,4 evőkanál keserű kakaópor,6 evőkanál natúr joghurt,1 bögre (2dl)porcukor,1 csomag vaníliás cukor,1 bögre(2 dl)durvára vágott dió.

A vízben felforralom a vajat és a kakaót,majd a tűzről lehúzom.A lisztet a cukorral és szódabikarbónával összeforgatom az előzőekhez keverem.Ezután kerül kerül bele a joghurt a tojás és a vaníliás cukor.
Kivajazott tepsibe simítom és előmelegített sütőben közepesnél nagyobb lánggal 20 percig sütöm.
A tészta tetejére valókat a dió kivételével megmelegítem.Amikor a cukor felolvadt benne, akkor keverem bele a diót.Ezt a masszát egyenletesen a kisült tészta tetejére kenem s csak, akkor szeletelem fel a süteményt amikor ez a bevonat megszilárdul rajta.

Amerikai krémes

2010-03-24T01:15:00.000-07:00

Ezt a szuper receptet Gizikénél találtam!Köszönöm.
Hozzávalók:7 tojás sárgája,20 dkg cukor ,20 dkg liszt ,1 cs sütőpor ,2 evő kanál kakaó ,13 evő kanál víz.

A tojás sárgáját kikeverni a cukorral, a vízzel, majd hozzá keverni a sütőporos lisztet és a kakaót.

Közepes lángon kb. 20 percig sütni.
Krém:7 tojás fehérje ,8 evő kanál cukor ,2 cs vaníliás puding por ,6 dl víz.
A tojás fehérjét a cukorral kemény habbá verni. A puding port a vízzel simára keverni és felfőzni. Még forrón összekeverni a habbal és a tészta tetejére kenni, és még 20 percig szintén közepes hőmérsékletű sütőben tovább sütni. Majd hagyni teljesen kihűlni.
Díszítés:4 dl tejszín(Hulala),reszelt csokoládé.

A tejszínt kemény habbá verni, és a teljesen kihűlt tészta tetejére kenni. Reszelt csokoládéval jól megszórni.

Sós Tördelős

2010-03-19T10:21:00.000-07:00

Hozzávalók:40dkg liszt,25dkg ráma,3 nagy csipet só(min :2 mokkáskanálnyi), 6-7 dkg reszelt sajt,1-1,5dl hideg tej.
A lisztbe elmorzsolom a rámát beleteszem a reszelt sajtot és a hideg tejjel összegyúrom.4 részre osztom a tésztát és minden cipócskát kinyújtom gáz tepsi nagyságúra A tetejét megkenem tojással és megszórom magokkal ízlés szerint(tökmag,szotyi,szezám mag )esetleg sajttal ,és sütöm.Megsüt vagy derelye vágóval darabolom vagy csak töröm.

Kókusz szelet

2010-03-19T10:09:00.000-07:00

Hozzávalók:7 tojás fehérje,30dkg porcukor,30dkg kókusz reszelék,3evő kanál liszt,
A tojás fehérjékből és a cukorból kemény habot verünk.belekeverjük a kókuszt és a lisztet.jól kivajazott lisztezett tepsibe sütjük.

Gombapaprikás kuszkusszal

2010-03-13T11:11:00.000-08:00

Hozzávalók:1 kg gomba,1 db sima paprika,1 db paradicsom,1 teáskanál fűszerpaprika,2 fej hagyma,2 dl tejföl,25 dkg kuszkusz.

Kevés olajon megpirítom a hagymát, hozzáteszem a kockákra vágott paprikákat. Miután megpirult, lehúzom a tűzről, hozzáteszem az egy púpos teáskanál paprikát, elkeverem, majd beleteszem a gombát és lefedem. Kb. 10 perc múlva megkeverem mert akkor már enged a gomba levet és beleteszem az összes tejfölt. Lefedem és lassú tűzöm puhára párolom a gombát . Kb 10 perc főzés után beleteszem a kockára vágott paradicsomot is. Közben megkóstolom és fűszerezem, ha kell sóval.

Kuszkusz készítése:A 25 dkg kuszkuszra öntök 3 dl forró vizet. 5 percen belül felszívja, és egy diónyi vajjal összekeverem, hogy finom legyen. Nagyon finom ezt is most csináltam először de nagyon tuti.

Bazsalikomos hajdinalepény

2010-03-13T10:54:00.000-08:00

Hozzávalók:30dkg egész hajdina,30dkg liszt,2dl tej,2tojás,1dl olaj,só,bors,bazsalikom ízlés szerint.
Elkészítése:
A megmosott, beáztatott hajdinát sós vízben megfőzzük és lehűtjük. Hozzákeverjük a lisztet, a tojást és a tejet, sózzuk és bazsalikommal fűszerezzük. Az elkészített tésztának sűrű palacsinta tésztához kell hasonlítania. A masszát 10-15 percig pihentetjük, majd kanállal kis lepényeket formázunk belőle és pirosra sütjük mindkét oldalát. A kisült lepényeket forrón, Fogyasztható túróval, tejföllel vagy reszelt sajttal is.Mi tejföllel ettük első osztályú volt.

Savanyú - tojás

2010-03-13T10:35:00.000-08:00

Hozzávalók:olaj,4 tojás,liszt,1 fej vöröshagyma lereszelve, cukor ízlés szerint,2 babérlevél,ecet ízlés szerint,só,kis pohár tejföl,2kanál mustár.

Az olajból, a lisztből és a reszelt hagymából világos rántást készítünk, felöntjük kb. 5 dl vízzel. Fűszerezzük babérlevéllel, sóval, cukorral, kevés ecettel, mustárral. Belekeverjük a kis pohár tejfölt és összeforraljuk vele. Óvatosan beleütjük a tojásokat, és keményre főzzük őket a mártásban, de innentől már keverni nem szabad. Galuska vagy főtt szarvacska tészta illik hozzá.

Csokis-Őszibarackos kevert

2010-03-13T10:24:00.000-08:00

Hozzávalók: 24 szelethez: a tésztához: 18 dkg sütőmargarin vagy vaj, 4 tojás, 25 dkg kristálycukor, 25 dkg finomliszt, 1 csomag sütőpor.
Tetejére: 30 dkg konzerv őszibarack, 15 dkg tejcsokoládé, 2 csomag vaníliás cukor
A tepsi kikenéséhez: 2 dkg sütőmargarin vagy vaj, kb. 2 csapott evőkanálnyi finomliszt.
A puha (szoba hőmérsékletű) margarint először magában keverjük habosra, majd egyenként beledolgozzuk a tojások sárgáját is. A cukrot beleszórjuk, majd habverővel intenzíven keverjük, míg kifehéredik és a cukor is elolvad benne. Ez 4-5 perc.
A lisztet a sütőporral összekeverjük, az előzőekhez adjuk, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét is beleforgatjuk vigyázva, nehogy összetörjük.
Egy kb. 25x30 centis tűzálló tálat margarinnal kikenünk, kilisztezünk és a masszát egyenletesen belesimítjuk. A konzerv barackot jól lecsöpögtetjük, 1 centis kockákra vágjuk, a tésztára rakjuk, és egy kicsit bele is nyomkodjuk. A csokoládét durvára vágjuk, szintén a tésztára szórjuk.
A vaníliás cukorral behintjük, azután előmelegített sütőben, közepes lánggal (190 C-fok, lég keveréses sütőben 170 C-fok) 15 percig, majd a sütés erősségét kb. 10 C-fokkal csökkentve további 25-30 percig sütjük.
A tepsiben hagyjuk langyosra hűlni, végül kb. 5x5 centis kockákra vágva, langyosan vagy hidegen tálaljuk.
Tipp: sárgabarack helyett másféle konzerv gyümölccsel is készíthetjük, meggyel,sárgabarackkal, ananásszal, stb.

Díj !!

2010-03-12T23:12:00.000-08:00

Hát először is köszönöm szépen a díjat 2 blog társamnak
Viki barátnőmnek (tökmaginak)!
&
Anyucinak !

Én nem is tudom ,hogy megérdemlem -e mert nem vagyok mostanában aktív . :(
Mindig találtam kifogást ,hogy miért nem érek rá írni.
De ígérem próbálok oda figyelni és többet írni sokak örömére mert már sokan rágták a fülcsim.
Én is szeretném tovább adni a Díjat!
Vissza: Viki barátnémnak
Anyucinak
&
Gasztroboszinak (Nórinak)
Gizikének
Ők nagyon aktívak mindig betérek hozzájuk én is.

Köszönöm szépen!

Keksztekercs

2010-03-12T12:46:00.000-08:00

Hozzávalók:50dkg háztartási keksz,21dkg cukor,3dkg kakaó por,1 vaníliás cukor, tej tetszés szerint(kb: 1 dl).
Krém:10dkg ráma,15dkg porcukor,1vaníliás cukor,10 dkg kókusz reszelék.
A kekszet ledaráljuk majd a porcukorral a vaníliás cukorral ,a kakaóval és annyi tejjel amennyit felvesz összegyúrjuk és cukrozott sütő papíron kinyújtjuk.
A krémet rámával a vaníliás cukorral és por cukorral jó habosra keverjük és hozzáadjuk a kókusz reszeléket.A krémet a kinyújtott lapra kenjük majd az egészet felcsavarjuk.Hűtőbe tesszük 1 óra utána szeletekre vágjuk.Apa ötlete volt ez a forma!

Piskótatekercs

2010-03-12T12:28:00.000-08:00

Hozzávalók:4 tojás sárgáját,, 4 dkg cukorral, 4 kanál vízzel ki kell keverni.

4 tojás fehérje, 4 dkg cukorral felverni.

10 dkg liszt, 1 kávéskanál sütőporral keverni és ezeket lazán összekeverni.

Sütő lemezen, sütő papíron sütni. Ha kisült akkor a tészta tetejét bekenjük lekvárral és melegen feltekerjük.

Gesztenyés kocka

2010-01-12T03:10:00.000-08:00

Hozzávalók:Egy csomag gesztenyemassza,12.5 dkg darált keksz,8 dkg ráma,8 dkg porcukor,1 vaníliás cukor,egy kis rum és ha kell tej.Ezt összegyúrjuk és egy tepsibe simítjuk(nyomkodjuk).

Krém: 3 cs vaníliás pudingot 9 dl tejben sűrűre főzünk kihűtjük.Közben 20 dkg porcukrot és egy rámát kikeverünk és a kihűlt pudinghoz adjuk.

Majd 1 dl tejbe rakunk egy kis kávét meg rumot,majd ebbe forgatjuk a baba piskótát.

De előbb a fele pudingos krémet a gesztenyés rétegre kenjük kirakosgatjuk piskótával rá a többi krém.Ha kész megszórjuk csoki reszelékkel.

Karácsonyi köszöntő!!!!

2009-12-24T09:22:00.000-08:00

Karácsonykor fényesek a felhők,csillagokból horgol a tél kendőt.Ráteríti hegyek tetejére,fenyőágnak jégrojtos a vége.Karácsonykor mindenki varázsol,meglepetés bújik ki a zsákból.Szekrényeknek titkos retekéből,édesapám legmélyebb zsebéből.Karácsonyra kalácsot is sütnek,nincsen ennél izgalmasabb ünnep!Ajándékot én is készítettem,amíg készült majdnem tündér lettem!Kellemes karácsonyi ünnepeket kívánok minden látogatómnak

Köszönet !!!!!!!!

2009-12-10T05:48:00.000-08:00

Megszeretném köszöni a díjakat és én is szeretném
3 SZUPER SZAKÁCSNAK FELAJÁNLANI !!!!
Grasztroboszinak (Nórinak)
Tökmaginak (Vikinek)
Gizikének
KÖSZÖNÖM SZÉPEN ÉS ÖRÜLÖK HOGY VAGYTOK......
Heni

Sült Kacsacomb- Dinsztelt káposztával

2009-12-10T05:31:00.000-08:00

Hozzávalók: pecsenye kacsa comb, só, bors, majoránna, szerecsen dió, víz, 2 hagyma, 3 gerezd fokhagyma
Elkészítés: A kacsa combokat megmossuk, besózzuk, borsozzuk, és kb. 1 órát állni hagyjuk. Bedörzsöljük majoránnával, és egy lábasba tesszük. Megszórjuk , szerecsen dióval, mellé teszünk 2 hagymát és 3 gerezd fokhagymát. És kicsit megpirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, amiben meg tudjuk párolni a combokat. Fedő alatt közepes lángon min. 50-60 percig pároljuk a kacsa combokat. Hús tűvel ellenőrizzük, mennyire puhult meg a hús. Ha megpuhult, előmelegített, sütő papírral bélelt tepsibe tesszük, és legalább 30 percig sütjük. A combokat félidőben megfordítjuk, és folyamatosan locsoljuk a pecsenye lével.

Dinsztelt káposzta
A káposztát (vöröset vagy fehéret, mindegy), a lehető legvékonyabbra felszeleteljük, vagy káposzta reszelőn legyaluljuk. A megfelelő méretű lábosban zsír hevítünk (kb. egy evőkanállal), ebben megforgatjuk a káposztát, és megsózva, enyhén megcukrozva és egy kávéskanál őrölt köménnyel megszórva, lefedve, takarék lángon pároljuk. Amikor félig megpuhult, akkor két nagy, meghámozott almát reszelünk bele. Ha szükséges tovább sózhatjuk, és egy kanál cukrot is tehetünk ekkor bele ízlés szerint. A továbbiakban kevergetve, fedő alatt tovább pároljuk. Amikor 95 %-ban megpuhult, ízlés szerint ecettel savanyítandó. Az almától különleges telt íze lesz (de aki nem szereti, el is hagyható belőle).Krumplit tálalunk még mellé.Isteni finom!!!

Carbonara Spagetti

2009-12-10T05:18:00.000-08:00

Hozzávalók:

40 dkg spagetti tészta, 25 dkg gép sonka, 4 dl tej, 2 púpozott evő kanál
liszt, 4 dkg margarin, 5 dkg parmezán sajt(jó a füstölt karaván sajt is ), szerecsen dió, só.

Elkészítés:

A tésztát főzd ki. Közben a gép sonkát vágd keskeny csíkokra és készítsd
el a sajt mártást. A felolvasztott margarinnal csinálj világos rántást,
majd a tűzről levéve lassan öntsd fel a forró tejjel, s keverd
simára.Sózd, tegyél bele őrölt szerecsen diót, majd a tűzre visszatéve
lassan főzd, amíg be nem sűrűsödik. Közben add hozzá a reszelt sajtot
és a sonkát is. Amikor kész, a mártást öntsd a forró tésztára és jól
keverd össze. ,Nagyon gyors és finom!

Almás pite

2009-12-10T05:00:00.000-08:00

Hozzávalók:40 dkg liszt ,1 sütőpor ,2 tojás ,2dl tejföl, 10dkg cukor,csipet só, 25dkg ráma
Töltelék:1 kg reszelt alma ,½ citrom leve,15 dkg cukor - ízlés szerint,ízesítésre fahéj
Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk, majd két lapot sodrunk.Az alsó lapra kevés búzadarát szórunk, az alma köze is teszünk ha nagyon leves, majd a tetejére újból búzadara és befedjük a másik lappal.
Lassú tűznél szép pirosra sutjuk, por cukorral találjuk.

Tojáskrém

2009-11-27T06:10:00.000-08:00

Hozzávalók: 6 keményre főzött tojás, 1 db hagyma, 2 evőkanál mustár, 2 dl tejföl, só

Elkészítés:Minden hozzávalót turmixba teszem és össze dolgozom,mert én jobban szeretem ha olyan állagú mint a vaj!lehetőleg tedd vissza egy kicsit még a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.Isteni finom!

Gumisüti

2009-11-01T11:21:00.000-08:00

Hozzávalók: 6 db tojás, 3 csomag vaníliás cukor, 17 evőkanál porcukor, 1,5 dkg kakaópor, 4,5 csomag zselatin, 5 dl tejföl, 2 dl málnaszörp, víz

.Első réteg: 3 tojás sárgáját 1 csomag vaníliás cukorral, 5 evőkanál porcukorral habosra keverünk. 1,5 dl vízzel 2 evőkanál zselatint a tűzön simára kevergetve jól felmelegítjük. Először a zselatint adjuk hozzá a kikevert tojás sárgájához, majd a habosra vert fehérjét. Tepsibe öntjük, betesszük a hűtőbe.

Második réteg: Ugyanúgy készül, mint az első réteg, csak a tojások sárgájához 1,5 dkg kakaót is teszünk. Ezalatt megdermed az első réteg, ráöntjük a második réteget, és vissza tesszük a hűtőbe.

Harmadik réteg: 5 dl tejfölt 7 evőkanál porcukorral, 1 csomag vaníliás cukorral simára keverünk, 1,5 dl vizet 2 evőkanál zselatinnal tűzre teszünk, és simára keverve jól felmelegítjük. Ráöntjük a már megdermedt második rétegre, és ismét vissza tesszük a hűtőbe.

Negyedik réteg: 2 dl málnaszörpöt össze keverünk a tűzön felmelegített 2,5 dl víz, és 2,5 evőkanál zselatinnal, ezt ráöntjük a megdermedt harmadik rétegre, ismét vissza tesszük a hűtőbe, és ha megdermedt, szeletelhető.

Cookies ( Gyermekcsmege tallér )

2009-11-01T10:11:00.000-08:00

Hozzávalók :15 dkg ráma sütő margarin,18 dkg cukor,1 csomag vaníliás cukor,1 db tojás18 dkg liszt,1/2 teáskanál sütőpor,1/4 teáskanál só,10 dkg mogyoró vagy csoki,kés hegynyi örölt szegfűszeg,és ugyan ennyi mézeskalács fűszer keverék.

A margarint habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a tojást. A liszttel elkeverjük a sütőport és a sót, és a margarinos masszához keverjük. A végén mehet bele az apróra vágott csoki vagy mogyoró. A tepsit kibéleljük sütő papírral, és kis kupacokat pakolunk rá, távol egymástól. Én teáskanállal adagolom a tésztát. Távol kell tenni egymástól őket, mert szétterülnek. Kb. 10 perc alatt megsül, de ha a széle már szép arany szín, akkor jó. Nem lesz kemény, puha marad. A sütő papírról kiszedővel óvatosan kell lekaparni. Ahogy hűl, meg is szilárdul és ropogós lesz. (A sütő papírról kiszedés után azonnal le kell szedni, mert meg keményszik, és utána nem jön le.)

Gundel Palacsinta

2009-10-09T05:05:00.000-07:00

A tésztához: 200200 g liszt,300300-400400 ml tej,22 db tojás,11 teáskanál olaj,csipet só,csipet cukor.
A sütéshez:kevés olaj.

Először egy tálban a lisztet a tejjel simára keverjük - a tejet folyamatosan, keverés közben hozzáadva -, majd további folyamatos keverés mellett, a többi összetevőt is hozzáadjuk. Ha teljesen sima a keverék, jöhet a következő lépés.Felhevítjük a serpenyőt - ha szükséges, pár csepp olajjal -Ha felmelegedett, annyit öntünk bele a masszából, hogy azt elterítve vékony palacsintákat kapjunk.Ha az egyik oldala megsült, átfordítjuk, és pillanatok alatt készre is sül a palacsinta.
Diós Töltelék:30 dkg darált dió,10 dkg cukor,1,5 dl tej,citrom héj,rum.
Csoki mártás:csokoládé,tejszín,rum.

Töltelék: A cukorral felforraljuk a tejet, majd a diót, citrom héjat, rumot belekeverjük. Csoki mártás: A csokit a cukorban megolvasztjuk, majd belekeverjük a többi alapanyagot.

Meggyes pite

2009-08-16T11:41:00.000-07:00

Hozzávalók:6tojás, 6evő kanál cukor,2dl olaj,1üveg kimagozott megy,6evő kanál liszt,1 sütőpor.
Elkészítés:A tojást a cukorral felverjük, mint a piskótához, beleöntjük az olajat és jól összekeverjük. Utána beleszitáljuk a sütőporral összekevert lisztet. Sütő papírral kibélelt tepsibe öntjük, majd a tetejére rakjuk a lecsöpöghetett meggyet. Előmelegített sütőben sütjük, 35-40percig sütjük.

Zúzapörkölt

2009-08-16T11:28:00.000-07:00

Hozzávalók:1 kg csirke zúza,2 vöröshagyma,5 ev kanál olaj,fél mokkáskanál őrölt köménymag
3-4 nagyobb gerezd fokhagyma,1 csapott ev kanál piros paprika,só,3-3 paprika és paradicsom
Elkészítés: A zúzát és a hagymát megtisztítjuk. Az előbbit nagyobb kockákra, az utóbbit finomra vágjuk, majd az olajon együtt megpirítjuk. A köménnyel meg a zúzott fokhagyma felével fűszerezzük. A piros paprikával meghintjük, egy kevés vizet öntünk alá, megsózzuk, és az apróra vágott paradicsomot, paprikát, is belekeverjük. Lefedve, kis lángon puhára pároljuk, végül a maradék fokhagymát is hozzáadjuk. Tarhonya vagy sós vízben főtt burgonya illik hozzá.

Karalábé krémleves

2009-08-16T11:07:00.000-07:00

Hozzávalók:2 zsenge karalábé,1 krumpli,1 hagyma,1 ek olíva olaj,7dl húsleves lé,1,5 dl tejszín,só és bors.Elkészítés: A megtisztított hagymát, karalábét vágjuk kockákra. Egy lábasban melegítsük meg az olajat, a hagymát dinszteljük meg benne, majd adjuk hozzá a zöldség kockákat. Pár perc pirítás után öntsük fel a húslevessel. Főzzük a zöldségeket kb. 15 percig puhára a levesben. A levest vegyük le a tűzről, pürésítsük, majd tegyük vissza melegíteni. Kézi habverővel keverve folyamatosan öntsük a tejszínt a levesbe. A levest melegítsük át ismét, ízesítsük sóval és őrölt fehér borssal.

Dinnye süti

2009-07-27T10:55:00.000-07:00

Hozzávalók Piros részhez: 12,5 dkg margarin, 20 dkg darált keksz, 10 dkg porcukor, 1 piros étel festék, kevés rum.A magokhoz kevés torta bevonó, kevés tej, összegyúrni.
Zöld részhez: 12,5 dkg margarin, 30 dkg darált keksz, 1 zöld étel színezék, 10 dkg porcukor, kevés tej,6-5 dkg kókusz reszelék.összegyúrni egészet.
Elkészítés:
A piros masszából készítünk 9 db. Egyforma golyót, és a zöld masszát is elosztjuk 9 felé, és ezzel beburkoljuk a piros golyókat. 1 éjszakára hűtőbe tesszük utána szeleteljük .Elsőre beleszeretem a Viki barátnőmnél láttam nagyon tetszik és nagyon fini!!

Töltött-Paprika

2009-07-17T01:32:00.000-07:00

Hozzávalók:4 db szép nagy paprika,60 dkg darált hús,12 dkg rizs,6 dkg vöröshagyma,2 tojás
só, bors.
A paradicsom mártáshoz:3 kanál liszt,1 fej vöröshagyma,12 dl paradicsomé,10 dkg cukor, só
Mártás:Világos rántást készítünk (liszt olajban barnára pirítva), amit feleresztünk a paradicsom lével.Megízesítjük sóval és cukorral, majd beletesszük a nagy fej hagymát. Hagyjuk felforrni, majd leszűrjük.

Húsgombócok:A csutkájánál elvágott paprikákat megtisztítjuk a magoktól és az erektől, és a következő töltelékkel töltjük meg:
olajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd elkeverjük benne a darált húst. Sóval, borssal fűszerezzük.Közben forró vízben félig lefőzzük rizst, majd leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, alaposan lecsurgatjuk, és a hússal összekeverjük.

Hozzáadjuk a nyers tojásokat, megízesítjük a keveréket, majd megtöltjük vele az üres paprikákat.
A megtöltött paprikákat belerakjuk a forrásban levő paradicsom mártásba, és lefedve, lassú tűzön puhára főzzük benne.

Mákos nudli

2009-07-08T04:26:00.000-07:00

Hozzávalók:1 kg burgonya, 30 dkg liszt, 1 tojás, só, margarin, 20 dkg mák, kb.15 dkg cukor, reszelt citrom héj

Elkészítés:
A burgonyát héjában megfőzzük, áttörjük, ha kihűlt összedolgozzuk a liszttel, tojással,sóval. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, vékony csíkokat vágunk belőle,amiket felszeletelünk kisebb darabokra, kezünkkel kicsit gömbölyítjük, nudli alakúra formázzuk. Közben vizet odateszünk forralni, ha felforrt beletesszük a nudlikat, addig főzzük, még mind feljön a víz tetejére,leszűrjük. Egy edényben felolvasztunk egy kis darabka margarint,átforgatjuk benne a nudlikat, közben megszórjuk a por cukorral, reszelt citrom héjjal elkevert mákkal.

Krumplis pogácsa

2009-07-03T11:33:00.000-07:00

Hozzávalók:1 kg krumpli, só, liszt (amennyit felvesz kb fél kg), 1 tojás, 2 db babér levél, olaj a sütéshez.

Elkészítés:A krumplikat meghámozzuk, megmossuk, kockázzunk és sós vízben feltesszük főni babér levéllel. Ha megfőtt, krumpli nyomón átnyomjuk, majd hagyjuk kicsit hűlni. Hozzáteszünk egy kis sót, egy tojást és annyi lisztet, amennyit felvesz, hogy ne túl kemény és ne túl lágy tésztát kapjunk. Ezt követően sodrófával kinyújtjuk, pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk és forró olajban megsütjük. Melegen finom és hidegen is finom.

Somogyi Betyárok tojásos étele

2009-07-02T22:43:00.000-07:00

Hozzávalók:30 dkg bacon ,2 pár füstölt virsli,4 db paradicsom,5 db paprika,4 db krumpli,1 fej vöröshagyma ,8 keményre megfőtt tojás, só,bors.
Elkészítés :A kockára vágott bacon zsírján aranysárgára pirítom az apróra vágott hagymát.Kockára vágott paradicsomot,paprikát krumplit, azonnal rádobjuk, nehogy a hagyma megégjen.Sózom,borsozom.A saját levében hagyom hogy följön.Ha meg főtt akkor hozzá adom a felkockázott virslit és tojást 5 percig még fűzöm és kész.

Meggyes lepény

2009-07-02T22:28:00.000-07:00

Hozzávalók:20 dkg liszt, 20 dkg vaj/margarin, 4 tojás, 15 dkg cukor, 80 dkg kimagozott meggy és hozzá 10 dkg porcukor.

A vajat habosra keverjük a 15 dkg cukor felével és egyenként hozzákeverjük a tojás sárgákat. A tojás fehérjét felverjük habnak a cukor másik felével, s ha fényes, hozzáadjuk óvatosan a tojás sárgákhoz. Végül lazán elkeverjük a hozzászitált liszttel. Papírral kibélelt tepsibe öntjük. A meggyet kimagozzuk, ráhintünk 10 dkg por cukrot, a levét gyengén kinyomkodjuk és a tésztára szórjuk. Mérsékelt tűznél pirosra sütjük. Amikor elkészült néhány percig szikkadni hagyjuk a tepsiben. Kockákra szeleteljük, cukorral meghintjük. Melegen, vagy hidegen egyformán jó.

Tiramisu

2009-07-01T12:29:00.000-07:00

Hozzávalók:4 nagyon friss tojás, 3 csomag vaníliás cukor, 3 ek.k.cukor, 1 evő kanál martini vagy konyak,50 dkg mascarpone (natúr tejszínes krém sajt), kb.40 db baba piskóta,
a piskóta áztatásához:1 dl feketekávé,2dl kakaó de cukor nélkül. 7-8 evő kanál kristály cukor.
a tetejére:2-3 ek.cukrozatlan kakaó por.
Elkészítés:
A tojások sárgáját a kétféle cukorral habosra kavarjuk.Akkor jó,ha a cukor elolvadt,a massza kifehéredik és tejföl sűrűségű.A jól lehűtött krém sajtot hozzáadjuk,majd a martinival vagy konyakkal ízesítjük.A tojások fehérjét kemény habbá verjük és lazán a sajtos krémbe forgatjuk. A baba piskóta áztatásához a hideg kávét a cukorral meg a kakaóval összekeverjük.A piskóta felét egyesével néhány másodpercre beleforgatjuk,majd amikor megszívta magát,kissé lecsöpögtetve,egy rétegben tálcára rakosgatjuk.A fele krémet egyenletesen rárakosgatjuk.A többi krémet a tetejére meg az oldalára kenjük,végül kakaó port szitálunk rá.
Hűtő szekrényben kb.fél órát állni hagyjuk.

Túró - Rudi sütemény

2009-06-26T09:21:00.000-07:00

Tészta Hozzávalók:30dkg liszt,1kávés kanál szódabikarbóna,25dkg margarin ezt összemorzsoljuk és hozzáadunk 1 tojást,1 kanál tejfölt,1-2 kanál kakaó,jól összegyúrjuk.
Kinyújtjuk és őzgerinc formába terítjük.Tészta a forma széléről lecsüng ezzel borítjuk be a tölteléket.
Töltelék:25 dkg porcukor,4 tojás sárgája.1/2 kg túró,2 cs.vaníliás cukor,1 citrom reszelt héja és leve,3 púpozott evő kanál búza dara, ezt jól össze keverjük.És 4 tojás fehérjét habbá verjük és összeforgatjuk vele.
Előmelegített sütőbe kb:45 percig sütjük .Tésztát sütés után kifordítjuk a formából és csoki mázzal leöntjük. Hidegre tesszük.

Kráter szelet

2009-06-12T13:24:00.000-07:00

Hozzávalók:a tésztához:5 tojás sárgája ,25 dkg cukor ,1 dl tej, 1 dl étolaj ,2 evőkanál kakaópor ,
25 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 5 tojás habja ,
A krémhez:7 dl tej,2 csomag vaníliás puding,5 evőkanál cukor
A mázhoz:1 nagy pohár tejföl,4 evőkanál cukor ,1 csomag vaníliás cukor ,
Elkészítés: A krémhez 7 dl tejjel és 5 kanál cukorral 2 csomag vaníliás pudingot megfőzünk, kihűtjük. A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, és zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük. A kihűlt krémet a tészta tetejére kanalazzuk, és előmelegített, 180 fokos sütőben megsütjük. A máz hozzávalóit alaposan kikeverjük, és a megsült tészta tetejére öntjük, és néhány percre visszatesszük a sütőbe.

Díj köszönöm Gizikének!!

2009-06-12T13:19:00.000-07:00

Köszönöm szépen a Díjat Gizikének.És én még a Barátnömnek adnám Vikinek!!Puszi

Eperturmix

2009-06-03T03:07:00.000-07:00

Hozzávalók:
10 dkg eper, fél dl tejszín, az eper édességétől függően kis porcukor vagy édesítőszer.
Elkészítés:
A hozzávalókat összeturmixoljuk. Eperrel díszített pohárba töltjük. A pohárba tehetünk jégkockát vagy tört jeget is.

Méteres Kalács

2009-06-03T02:35:00.000-07:00

Hozzávalók a tésztához:
4 tojás,26 dkg cukor,10 dkg langyos víz,10 dkg olaj,26 dkg liszt,1 csomag sütőpor
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját kikeverjük a cukorral,majd felváltva hozzákeverjük a langyos vizet és az olajat,ezután keverjük hozzá a sütőporos lisztet. A tojások fehérjét habbá verjük majd szépen hozzákeverjük a tésztához. 2 részre osztjuk a tésztát,az egyik részhez adunk hozzá 2 evőkanál kakaót,és elkeverjük. Zsírozott-lisztezett őzgerincformákba öntjük a tésztát és sütjük.
Hozzávalók a krémhez:
15 dkg cukor,4 evőkanál rum vagy aroma, 25 dkg margarin,1 csomag puding( ki milyen krémet szeret,attól függ,én vaniliapudingport használtam,de lehet puncsot,kakaóst,eprest stb,3 dl tej
Megfőzzük a pudingot és hűlni hagyjuk,közben kikevertetjük a margarint a cukorral és a rummal. A kihűlt pudingot hozzáadjuk a krémhez és csomó mentesre elkeverjük tettem bele egy kis össze kockázott epret.Csoki mázzal vonom be.
Felvágjuk a sütiket szeletekre,majd összeragasztjuk őket a krémmel,a sorrend: 1 fehér - krém- 1 kakaós és így folytatjuk.... :-) Ferdén szeleteljük fel.

Hólabda

2009-06-03T02:25:00.000-07:00

Hozzávalók
Tészta: 8 tojás, 40 dkg porcukor, 2 ek kakaó, 1 cs sütőpor ,25 dkg liszt. Krém: 0,5 l tej ,5 ek liszt, 2 cs vaniliás cukor ,25 dkg margarin ,25 dkg porcukor .
Tészta: 8 tojás sárgáját kikeverünk, 40 dkg cukorral ,és 8 kanál forró vízzel. Hozzá adunk 2 ek kakaót, 1 cs sütőport és 8 tojás kemény habját, 25 dkg lisztet. Zsírozott tepsiben sütjük. Ha kihűlt, a tésztát ketté vágjuk és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. A közepét, oldalát és a tetejét krémmel bevonjuk, kókuszreszelékbe forgatjuk. Krém: 0,5 l tejet ,5 ek liszttel simára keverjük és sűrű pépet főzünk. Hagyjuk kihűlni, közben 2 cs vaniliás cukrot belekeverünk. 25dkg margarint 25 dkg porcukorral simára keverünk és a kihűlt péphez adjuk.

Vizes piskota

2009-06-03T02:10:00.000-07:00

Hozzávalók:4 tojás, 24dkg cukor ,20 dkg liszt, A 4 tojás fehérjét feverjük habnak és hűtőbe tesszük. A sárgákat kikeverjük a cukorral és a kanalanként hozzáadott vizzel.Hozzáadjuk a citrom levét és héjját. A liszthez keverjük a sütőport és azt is a masszához keverjük. Végül hozzáadjuk a felvert habot. Zsirozott, lisztezett nem nagy tepsiben sütjük.

Csirkemájas Rizs

2009-05-21T22:15:00.000-07:00

Hozzávalók:1/2 kg csirkemáj, olaj, só, pirospaprika, 1 vöröshagyma, 30-40 dkg rizs (ízlés szerint), 20dkg bacon kockára vágva.
Elkészítés:
Csirkemájból "pörköltet" csinálok: kis olajon megpirítom az apróra vágott vöröshagymát, és a bacont. Ezt követően hozzákeverem a kis kockákra vágott, előzőleg megmosott májat és egy evőkanál pirospaprikát. Sót nem szabad még hozzátenni, mert akkor a máj megkeményedik. fűszerezhetjük szerecsendióval majorannaval borssal.
A máj nagyon hamar puha lesz. Ha elkészült, akkor sózzuk ízlés szerint. Ha készen van, összekeverjük egymással a rizst, a májból készült pörkölttel.

Kaszinó tojás (egérke & kakaska)

2009-05-03T13:06:00.000-07:00

Hozzávalók 8 darabhoz : 4 db tojás , 2 dkg vaj ,1/2 evő kanál mustár
A díszítéshez: 1 levél saláta ,3 piros retek , kis sárgarépa ,12 szemes bors,4szál petrezselyem zöld.
Elkészítés: A tojásokat megfőzzük, megtisztítjuk, majd kettévágjuk. Kivesszük a sárgájukat, és azt átpasszírozzuk. A salátát megmossuk, leszárítjuk. A retket, a répát megtisztítjuk, megmossuk, a retket vékony karikákra, a répát elvágjuk kakas csőrének vágjuk. Habosra keverjük a vajat a mustárral, megsózzuk, és belekeverjük a tojássárgákat. Jól összedolgozzuk, és a krémet visszatöltjük a tojásba. Rátesszük a főtt töltött tojásokat a krémmel lefele. A retek karikákból füleket, a a kakasoknak taréjt. A retek kis gyökér része lesz a farkinca, a borsból lesz az egér szeme és orra. A petrezselyem a farktoll a szem piros arany a kakasnál.

Kukucskálós Túrós

2009-05-03T12:55:00.000-07:00

Még így néz ki mielött a massza rá nem kerül.

Hozzávalók:12,5 dkg margarin, 20 dkg liszt, 3 ek. kakaó, 15 dkg cukor, 2 egész tojás, 1/2 cs. sütőpor. Összegyúrni és golyókat formálni belőle, majd kikent tepsibe egymás mellé elszórva tesszük.. Erre öntjük a következő masszát.
50 dkg túró, 25 dkg porcukor, 12,5 dkg margarin, 2 cs. vani.cukor, 1 cs. vaníliás pudingpor, 4 tojás sárgája, 4 tojás fehérje habbá verve a végén kerül bele! Összekeverni és ráönteni a golyókra. Előmelegített sütőbe tesszük, szép lassan sütjük. / tűpróba! /

Tonhalkrém házilag

2009-04-27T12:52:00.000-07:00

Hozzávalók: 2 doboz olajos tonhal konzerv (darabos), 2 kanál vaj, 1 közepes fej hagyma, só, 1 csokor metélő- vagy újhagyma, fél citrom leve,2 kanál mustár.
A zöldségeket összeaprítjuk, és a többi hozzávalóval tálas mixerben össze turmixoljuk. Pirítósra ajánlom.Nagyon finom.

Raffaelló tekercs

2009-04-27T12:37:00.000-07:00

Hozzávalók a tésztához:
6 db tojás
1 csipet só
10 dkg porcukor
4 dkg kakaópor
1 mokkáskanál szódabikarbóna,vagy sütőpor
A krémhez:
0,7 dl víz
15 dkg kristálycukor
7 dkg margarin
12 dkg tejpor
12 dkg kókuszreszelék
3 dl tej
1 csomag vaníliaízű pudingpor
30 db meggy
Máz: 5 dkg étcsokoládé + 2,5 dkg margarin
Elkészítése:
A 6 tojás sárgáját a 10 dkg porcukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a 4 dkg kakaóport és a szódabikarbónát. Végül óvatosan belekeverjük a 6 db tojásfehérjéből készült kemény habot, amit 1 csipet sóval verünk fel.
Egy tégla lap alakú tepsi aljába sütő papírt teszünk, az oldalát körben margarinnal lekenjük. A kevert masszát ráöntjük a sütő papírra, és kisimítjuk, hogy téglalap alakú legyen. Előmelegített sütőben 180 fokon 8-9 percig sütjük. Tűpróba!
Ha megsült kivesszük, és a papírral együtt hagyjuk kihűlni a tésztát.
Közben elkészítjük a krémet:
A vizet, kristálycukrot és a margarint felforraljuk, 1-2 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a gázt. Belekeverjük a tejport és a kókuszreszeléket, és hagyjuk kihűlni. Ezután a 3 dl tejben az 1 csomag vanília pudingport elkeverjük, teszünk bele 1 evőkanál étkezési keményítőpot és jó sűrűre főzzük, és ezt is hagyjuk kihűlni. Mikor már mindegyik kellő hideg, akkor mixerrel jól összekeverjük.
A tésztát megfordítjuk, és óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt. Rákenjük a kókuszos masszát, és egyenletesen elosztjuk rajta a fél meggy szemeket. Ezután feltekerjük, mint a kalácsot.
Megcsináljuk a mázat:
Gőz fölött megolvasztjuk a csokoládét és a margarint, kicsit hagyjuk kipárologni a vizet, majd a tekercsre kenjük ecsettel. Ezután a hűtőbe tesszük néhány órára. Utána szeletelhető.

Boci Szelet

2009-04-24T01:51:00.000-07:00

Drága Viki Barátnőmnél láttam és tényleg kapos volt.

Hozzávalók:1 tojás,11 ek olaj,15 ek liszt,11 ek cukor,2,5 dl tej,2ek kakaó,1 kk szódabikarbóna,vagy sütőpor.összekeverjük,és sütőpapaíros tepsibe öntjük. 25 dkg túró,1 tojás,1 ek búzadara,1 cs vaniliáscukor,5 ek kristálycukor.Ezt összekeverni, és a barna tésztára rákanalazni. Előmelegített sütőbe,180 fokon,kb 25 percig sütjük.

Az én ünnepem.

2009-04-10T04:05:00.000-07:00

Kellemes Húsvéti Ünnepeket Kívánok Mindenkinek.

Hangyaboly Torta

2009-04-09T12:33:00.000-07:00

Hozzávalók kakaós piskótához:7 tojás, 7 evőkanál kristálycukor,5 evőkanál liszt,2 evőkanál kakaó,A tepsi kikenéséhez: Ráma margarin,2 evőkanál liszt,a Gesztenye krémhez:10 dkg mazsola,0,5 dl rum.75 dkg gesztenye massza.Elkészítés:A piskóta elkészítése:A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjékből - fokozatosan hozzáadva a 7 kanál cukrot - kemény habot verünk. Ezután, tovább verve a habot, egyenként beledolgozzuk a tojás sárgákat is. A lisztet összeszitáljuk a kakaó porral, aztán a kakaós lisztet laza mozdulatokkal beleforgatjuk a tojáshabba.A tésztát egy sütő papírral bélelt torta formába simítjuk. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. tű próbáig sütjük.A megsült piskótát kihűtjük, majd három lapba vágjuk.Az alsó lap lesz a torta alapja (a legszebb lapot válasszuk ki). Ezt félretesszük.A másik két lapot külön-külön egy-egy tálba morzsoljuk (ne túl apróra!). Ezután az összetört gesztenyét egy magas falú tálba öntjük, rászórjuk a porcukrot, hozzáadjuk a szoba hőmérsékletű vajat, és turmixal sima krémet keverünk.Az egyik adag morzsolt piskótába beleöntjük a mazsolát a rummal együtt. Kissé átkeverjük. A rumos, mazsolás piskótát óvatosan a gesztenye krémbe vegyítjük.Az előkészített kerek tálat folpackkal kibéleljük, és belenyomkodjuk a gesztenyés-piskótás masszát. Amikor az egész benne van, rátesszük az egészben maradt piskóta lapot, és óvatosan rányomkodjuk. Ezután a torta tálat (amin majd tálalni fogjuk a tortánkat) a teli tál aljára szorítjuk, és egy gyors mozdulattal ráfordítjuk a tortát. (Most úgy kell kinéznie a sütinek, hogy alul a torta tál, azon egy piskóta lap, a piskóta lapon a gesztenyés töltelékből egy félgömb folpackkal beborítva.)Húzzuk le a folpackot a süteményről.A megmaradt morzsolt piskótát nyomkodjuk rá a gesztenye krémre úgy, hogy mindenütt befedje.

Szórt túrós-meggyes

2009-04-09T05:10:00.000-07:00

Hozzávalók:10dkg ráma sütő margarin,25 dkg kristálycukor,2csomag vaníliás cukor,fél csomag sütőpor,50dkg tehéntúró,2dl tej,2tojás,40-45 dkg kimagozott meggy.

Elkészítés:egy közepes tepsit margarinnal jó vastagon kikenünk de a szokottnál erősebben,azaz a margarin háromnegyedével.A lisztet a kétféle cukorral és a sütőporral összekeverem margarinra szórom,a túrót átt törjük szitán és az előzőekre szórjuk,a tejet a tojással jól összekeverem és a túróra öntöm végül a meggyet rászórom és a maradék vajat is rá morzsolom.Előmelegített sütőbe 180° C-on 40 perc alatt készre sütöm.Tálaláskor por cukrozom.

Rácsos mákos

2009-04-08T13:11:00.000-07:00

Hozzávalók:25dkg lisztből,15dkg vajjal 13dkg por cukorral 2 tojás sárgájával tésztát gyúrunk.Kisebbik felét rácsozásra levágjuk,a másikfélét kis tepsi nagyságúra ki nyújtjuk.

Töltelék:18dkg darált mák,15dkg cukor,2dkg vaj,1 citrom reszelt héjjá,,1 1/2dl tejbe megfőzni.Kihűlt 1/2 citrom levét és 2 tojás kemény habját belekeverjük a mákos masszába rákenjük a tepsibe lévő tésztára megrácsozunk a tetejét tojással megkenjük 200° C -on sütjük kb 30 percig.

Brokkoli-Krémleves-Cipóban

2009-04-01T03:54:00.000-07:00

Hozzávalók:1/2kg brokkoli ,1 db krumpli, 1 db leves kocka .1 csipet szerecsen dió.2dl tejszín.Elkészítés:Nagyon egyszerű és gyors, csak leírni hosszú. Így lehet, hogy az is megeszi a brokkolit, aki különben nem kedveli. Egy 2 literes fazékba vizet teszek - kb egy harmadig legyen. A krumplit feldarabolom és egy leves kockával együtt megy a fazékba - felforralom és 5-10 percig főzöm. Közben megtisztítom és apróra darabolom a brokkolit. (A rózsákat és a leveleket levágom, a száráról lehúzom a külső szálkás részt és felaprítom.) Mikor a krumpli már majdnem megfőtt, belerakom a brokkolit a fazékba. A víz éppen csak lepje el, ha nem lepi el, utánatöltök kevés forró vizet. Rászórok egy csipet őrölt szerecsendiót, lefedem, felforralom, és fedő alatt lassú tűzön főzöm 5-10 percig. Utána bot mixerrel szétturmixolom. Vissza teszem a gázra és a tejszínt beleöntöm közben meg kevergetem folyamatosan,lehet reszelt sajttal tálalni Nagyon fonom tele vitaminnal.

Pék szendvics

2009-04-01T02:57:00.000-07:00

Kelesztő tálba öntünk 2.5 dl langyos tejet, 7.5 dkg olvasztott rámát,beleszórunk 2 e,k cukrot,2 csapot e,k, sót, 1 tojást keverünk bele majd rámorzsolunk 5dkg élesztőt és ,rászitálunk 1/2 kg lisztet.Bedagasztjuk megkelesztjük és pici kifliket formázunk belőle tetejét megvágjuk és reszelt sajtot majd kockára vágott bacont szórunk rá és tepsibe rakjuk és még 30 percet pihentetjük. utána 20-30 percet sütjük 180 °C-on sütjük.A titka hogy a sorrend ez legyen és akkor BIZTOS A SIKER./ Egy kiadós laktató leves mellé tökéletes, gulyásleves , bab gulyáshoz szoktam sütni/

Pávaszem

2009-04-01T02:43:00.000-07:00

Hozzávalók:4 tojás,30dkg cukor,25dkg ráma,2dl tejföl,30dkg liszt,1csomag vanília ízű puding por,1 csoki ízű puding por,1 puncs ízű puding por.

Elkészítés:A tojást a cukorral és a rámával habosra keverjük.Kicsinyenként a tejfölt a lisztbe kevert sütőporral hozzáadjuk,majd 3 fele elosztjuk egyik tálba a csoki puding port másikba a vaníliát a harmadikba a puncsot keverjük.2 őz gerinc sütőt ki vajazunk lisztezzünk Elsőnek a vaníliás masszát osszuk ketté erre aztán következik a csokis massza, végül a puncsos massza.Előmelegített :sütőben 200°C-on 25-30 percig sütjük.

Sakk-Matt szelet

2009-03-23T09:03:00.000-07:00

Hozzávalók:A sárga tésztához: késhegynyi sütőpor; 12 dkg finomliszt; 3 tojás; 1 citrom reszelt héja; 1 csomag vaníliás cukor; 16 dkg porcukor; 16 dkg margarinA barna tésztához: 2 dkg kakaópor; 10 dkg finomliszt; 3 tojás; 1 csomag vaníliás cukor; 16 dkg porcukor; 16 dkg margarinA töltelékhez: 30 dkg sárgabarack lekvárA csokimázhoz: 4 ek. kakaópor; 20 dkg porcukor; 6 dkg margarin
Elkészítése:A sárga tésztához a margarint, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, a lisztet, és a sütőport. A tojások fehérjéjét kemény habbá verjük, majd vigyázva a kikevert tojásos masszába forgatjuk. Egy nagy tepsit kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk, liszttel behintjük, de az is jó, ha sütőpapírral kibéleljük, a sárga tésztát beleöntjük, és egyenletesen elsimítjuk. Közepes hőfokra bemelegítjük a sütőt, majd a tepsit betoljuk, és 20-25 perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha a teteje világosbarna, és a beleszúrt tűre már nem ragad a tészta. Amíg sül, a barna tésztát a sárgához hasonlóan, a kakaóporral kikeverjük. A megsült sárga tésztát egy gyúródeszkára borítjuk. Megvárjuk amíg kihűl a tepsi, és a barna tésztát is beleöntjük. Közepes lángon sütjük. A két kész tésztalapot hosszában pontosan kettévágjuk, majd a lapokat lekvárral megkenjük, és összeragasztjuk. A sárga lapra tesszük a barnát, majd arra ismét sárgát, arra pedig a barnát. Az így kapott sütemény tetejére egy nagyobb deszkát, vagy tálcát helyezünk, és arra egy félkilós súlyt teszünk, amivel egy órára lenyomjuk. A nehezeket levéve a süteményt éles késsel kb. 1,5 centi széles szeletekre vágjuk. Ezeket váltakozva, lekvárral hosszában egymásra ragasztjuk. 4 szeletből lesz egy rúd. A kész rudakat csokimázzal bevonjuk. Ehhez a hozzávalókat 3 evőkanál vízzel elkeverjük, és lassú tűzön megmelegítjük, hogy a margarin elolvadjon benne. Még melegen a tészta tetejére és oldalára kenjük. Néhány óra múlva szeleteljük.

Töltött Káposzta

2009-03-23T08:41:00.000-07:00

Hozzávalók:50 dkg savanyú káposzta
40 dkg darált sertéshús, 6 dkg rizs ,12 dkg reszelt vöröshagyma, ek 4 dkg zsír,
4 dkg liszt, egy gerezd fokhagyma ,egy kávéskanálnyi paprika, 1 dl tejföl ,só, őrölt bors,2 egész tojás.A darált húst összekeverjük a tojással, rizzsel, 8 deka reszelt pirított vöröshagymával, sóval és fűszerrel. Az így nyert masszát a gombócokat formázva. Tehát egy sor káposztát rakunk, amelyet előzőleg vízzel leöblítettük, majd egy sor gombocót, erre jön a vágott savanyú káposzta.
Feltöltjük annyi vízzel, hogy a tölteléket elfödje, ízlés szerint megsózzuk, és kis tűzön 2-3 óráig főzzük. Tálaláskor egy kis tejfölel öntünk a tetejére. Finom fehérel tálaljuk.

Baconba göngyölt csirkemáj

2009-03-20T11:03:00.000-07:00

Hozzávalók:20 dkg csirkemáj szív nélkül, kb. 8-10 dkg bacon.Elkészítés:A megmosott csirkemájat darabonként egy-egy szelet baconba csomagoljuk és egy tűzálló tálba szorosan egymás mellé lerakjuk. (Sózni nem kell, a szalonna miatt.) Előmelegített sütőben először lefedve, majd fedő nélkül szép pirosra sütjük.Jó főzelék vagy más köret mellé is. Nagy kedvenc nálunk.

Paradicsomos Káposzta

2009-03-20T10:56:00.000-07:00

Hozzávalók:1 kg fejeskáposzta,4 evőkanál sűrített paradicsom,3 púpozott evőkanál liszt,4 evőkanál olaj,1 fej vöröshagyma,zellerzöld,3 csapott evőkanál cukor,kömény,só. Elkészítés:
A megmosott és csíkokra vágott fejeskáposztát annyi vízben tedd fel főni, hogy az biztosan ellepje. Tedd mellé a meghámozott, de egészben hagyott vöröshagymát és a zellerzöldet, adj hozzá sót és köménymagot is. Közben az olajból és lisztből készíts világos rántást, add hozzá a paradicsompürét, majd hideg vízzel felöntve keverd simára. Ha a káposzta megfőtt, sűrítsd be és még egyszer forrald össze. A végén a vöröshagymát és a zellert vedd ki, s a káposztát cukorral ízesítsd.

Egyszerű Májgombóc Leves

2009-03-20T10:31:00.000-07:00

Hozzávalók:2 db erő leves kocka. 5-6 evő kanál Búzadara 1 tojás csipet ,só ,1 Konzerv májkrém 1,5 l víz,2 sárgarépa, 2 fehér répa.Elkészítés:répákat a erőleves kockákat. Hagyom főni, ez idő alatt összekeverem a darát tojást, sót és a májkrémet is. A forrásban lévő alaplébe, kanál segítségével beleszaggatom a masszát. Kavarni nem kell! 5 percnyi főzés után már fogyasztható.

Szilvás Gombóc

2009-03-20T05:35:00.000-07:00

Hozzávalók( kb. 20 darabhoz): 1 kg burgonya,fél kg szilva,35 dkg liszt + a nyújtáshoz,13 dkg margarin, 1 mokkáskanál őrölt fahéj,10 dkg zsemlemorzsa,
fahéjas porcukor a szóráshoz.
Elkészítés:1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, és megfőzzük. Közben a szilvát megmossuk, kimagozzuk. A burgonyát áttörjük, hagyjuk kihűlni. Nagy lábosban kb. 5 liter vizet forralunk. A burgonyához keverjük a lisztet, 3 dkg vajat, egy csipet sót, és alaposan összegyúrjuk. Lisztezett deszkán kb. 5 mm vastagra kinyújtjuk, és 6x6 cm oldalú négyzetekre vágjuk. Minden négyzet közepére 1 szem szilvát teszünk, és megszórjuk egy csipet fahéjjal. A tészta csúcsokat felhajtjuk, és két tenyerünk közt gombóccá sodorjuk. Ügyeljünk arra, hogy a tészta a szilvát teljesen beborítsa. Óvatosan a forrásban levő vízbe tesszük a gombócok felét, megvárjuk, amíg a víz felszínére felemelkednek, és további 3-5 percig főzzük. Közben a maradék vajon megpirítjuk a zsemlemorzsát. A gombócokat szita kanállal kiemeljük, lecsepegtetjük, és megforgatjuk a zsemlemorzsában. Tálra rakjuk, megszórjuk fahéjas porcukorral, és a maradék gombócokat is hasonlóan kifőzzük.

Burgonyakrémleves Cipóban

2009-03-15T00:39:00.000-07:00

Hozzávalók: 4-5 db burgonya,húsleves kocka vagy ételeízesítő.pici fej vöröshagyma,2 babér levél,2 kanál tejföl,2 dl tejszín,1-2 evő kanál liszt,1 kanál zsiradék, legjobb a kacsa zsír,petrezselyemzöld.
Elkészítés: A burgonyát meghámozom, felkarikázom, beleteszem a babér levelet, az étel ízesítőt, a felaprított hagymát és annyi vizet, ami bőven ellepi. Puhára főzöm. A babért kiveszem, össze turmixolom a krumplit, majd felengedem megfelelő mennyiségű vízzel, utána ízesítem. Ha felforrt, belekeverem a liszttel elkevert tejfölt,tejszínt a zsiradékot és az apróra vágott petrezselyemzöldet. Cipóban,pirított zsemle kockával, pirított kenyérrel,nagyon finom.

Rákóczi túrós

2009-03-15T00:30:00.000-07:00

Linzertésztát kell készíteni : 30 dkg liszt ,20 dkg margarin,1 zacskó sütőpor,
10 dkg porcukor,1 zacskó vaníliás cukor,1 db tojássárgája, reszelt citromhéj
Ezt a linzertésztát 1 – 1.5 cm vastagságúra kinyújtani és megsütni.
Túró töltelék :
0.5 kg túrót, 2-3 evő kanál búzadarával, 1 tojással, 5 dkg cukorral
1 vaniliáscukorral, citrom héjjal és mazsolával elkészítjük.
A közben kisült tésztát ,ha kihűlt vékonyan megkenjük barack lekvárral. És rákenjük a túró tölteléket is. Tojáshab : 5 tojásfehérje , 30 dkg cukor
20 dkg cukrot kevés vízzel jó sűrűre felfőzni, úgy hogy a cukor gyöngyözzön.
A maradék 10 dkg cukrot a tojásfehérjékkel habbá verni és forrón hozzáadni a cukros vizet is. Ezzel együtt kemény habbá kell verni.
A tojáshabot egyenletesen kenő késsel simára elkenni a túrón és utána a sütőben szárítani 80 – 100 fokon. Csak szárítani, sütni már nem kell!

Sport-Csoki

2009-03-12T11:02:00.000-07:00

Hozzávalók:2dl tej,1 ráma (250g),3 evő kanál rum,3 kanál kakaó,50dkg darált keksz,25dkg porcukor.Elkészítés:A tejben felolvasztjuk a rámát,a cukrot összekeverjük a kakaóval majd hozzáadjuk a rámás keverékhez.Beletesszük az aromát,végül a kekszet.Lapos tepsibe vagy jénaiba, a minek pereme van jó alaposan nyomkodjuk a masszát.az egészet leöntjük csoki mázzal akár fehér csokival is lehet.Hűtőbe tesszük 1-2 órára majd szeleteljük.

Rakott zöldbab

2009-03-11T10:05:00.000-07:00

Hozzávalók: 30 dkg darált sertés hús ,1kg zöldbab,1 pohár tejföl,2 db tojás, 1 db vöröshagyma (kicsi ),1 gerezd fokhagyma, 2 tk só, 2 mk őrölt bors, olaj, 2bögre rizs,zsemle morzsa.10dkg reszelt sajt.5 dkg kockára vágott bacon.
Elkészítés:
A zöldbabot sós vízben félpuhára főzzük. Ilyenkor télen én általam eltett fagyasztott zöldbabot szoktam használni. A hagymát felaprózzuk, olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a darálthús, ízesítjük a sóval, borssal és a zúzott fokhagymával, és megpirítjuk.A rizst megfőzöm. Egy tűzálló tálat pici olajjal kikenünk, a zsemle morzsából szórunk az aljára egy keveset. A 1 bögre rizst zöldbab felét belesimítjuk, ráterítjük a darált húst, beborítjuk 1 bögre rizzsel a zöldbab másik felével. A tejfölt elkeverjük a tojásokkal, ízesítjük pici sóval és ráöntjük a rakottakra. Rászórunk kis sajtot. Én most még szórtam rá füstölt bacont .Előmelegített sütőben szépen megsütjük.

Gyümölcsös-túrókrém

2009-03-11T09:29:00.000-07:00

Hozzávalók:50 dkg tehéntúró,25 dkg gyümölcs,2 tojássárgája,fél citrom leve és héja ,1 dl tejszín ,cukor
A gyümölcsöt (ha kell, magozd ki majd) turmixold össze. A túrót keverd simára a tojás sárgákkal, a citrom levével és héjával, valamint a tejszínnel, s ízesítsd cukorral. Végül keverd a krémbe a gyümölcsöt, s a tálalásig hűtsd be.
Friss gyümölcs helyett levétől megszabadított befőtt is használható hozzá.

Kókuszkocka

2009-03-11T09:19:00.000-07:00

Hozzávalók: 30 dkg cukor,2 db tojás,12 dkg sütő margarin,3 evő kanál méz,1teás kanál mézeskalács fűszer,1,5 dl tej,1 csomag sütőpor,30 dkg liszt,
csoki öntelthez: 8 evő kanál tej,23 dkg sütő margarin,30 dkg cukor,5 evő kanál kakaó,kókusz reszelék.
Elkészítés: A tészta alapanyagát jól kikeverjük, és sütő papírral bélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben tű próbáig sütjük. Kihűtjük, majd kockákra vágjuk. A csoki krémhez a margarint a cukorral és a kakaóval összekeverjük, leforrázzuk a tejjel, és egyet forralunk rajta. A kockákra vágott tésztát belemártjuk a csoki krémbe, majd a kókusz reszelékbe forgatjuk. Pár órát pihentetjük, utána fogyasztjuk.

Spenót tükör tojással

2009-03-11T08:40:00.000-07:00

Hozzávalók:450g spenót,2 gerezd fokhagyma,olaj,liszt,1-1/2 dl tej. Elkészítés: lisztet kevés olajon világos színűre pirítom, és a tűzről levéve 2-3 gerezd fokhagymát nyomok bele. A spenótot jól össze darabolom, majd a liszthez adom. Jól össze keverem és állandó keverés mellett hozzáöntöm a tejet. Vissza teszem a tűzre és kevergetve sűrűre főzöm. Közben ízesítem a sóval. Pár percig így főzöm, majd belekeverem a tejszínt is és jól kiforralom.Tükör tojással és főtt krumplival tálalom.

Stíriai metélt

2009-03-06T05:15:00.000-08:00

Hozzávalók:40dkg túró,4tojás,15dkg cukor,15dkg liszt,10dkg vaj,5dkg mazsola,2dl tejföl,fél citrom reszelt héja,1/2 csomag vaníliás cukor,só.Elkészítés:A túrót drót szitán áttörjük,hozzáadunk1 tojássárgáját,megsózzuk és annyi lisztel gyúrjuk össze amennyit könnyedén felvesz.Lisztezett deszkán kisujjnyi vastagságúra kinyújtjuk,és vastagabb metélt formára összevágjuk sós vízben kifőzzük és leszűrjük.Tűzálló edényt vajjal kikenünk:megmaradt vajat 3 tojássárgájával és 10dkg cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a citrom reszelt héját a mazsolát a 4 tojás fehérjéből 5dkg cukorral vert kemény habot és a tejfölt,majd ebbe a masszába belekeverjük a kifőtt tésztát és kifajozott edénybe téve,nem túl forró sütőben megüssük.tetejét megszórjuk vaníliás cukorral és így tálaljuk.

Váratlanvendég-Krém

2009-03-04T10:40:00.000-08:00

Hozzávalók:1liter tej,10dkg búzadara,15dkg cukor,3 tojás,1 vanílliás cukor,Elkészítés:A tojássárgákat a cukor felével elkeverjük és a fehérjét a cukor másik felével habbá verjük.Közben a tejet felforraljuk és a darát belefőzük.A tojássárgákhoz forrón hozzá keverjük a megfőtt darát, és könnyedén elkeverjük a felvert tojáshabbal.Azonnal öntsük üveg tálakba és diszíthessük öntettekkel vagy gyümölccsel. Hidegen és melegen egyformán jó.Tíz perc alatt elkészül.

Borsófözelék-csirkemájjas párnácskával.

2009-03-03T04:20:00.000-08:00

Hozzávalók:1/2kg borsó(lehet konzerv vagy millerit vagy üveges), só, liszt, olaj, piros paprika, 2 evő kanál tejföl, 1/2 dl tej, víz.Elkészítés:A borsót feltesszük vízben főni annyi vízben, hogy a borsókat ellepje.Megfőtt a borsó, elkészítjük a rántást: 6-7 e.k. olajat felforrósítunk, majd 3-4 e.k. lisztet megpirítunk benne és 2-3 teáskanál piros paprikát teszünk bele. Ebbe keverünk 2 evő kanál tejfölt, majd a tejet, és fellengetjük vízzel, hogy sűrű masszát kapjunk. Ezzel fogjuk besűríteni a főzeléket.A rántást belekeverjük, csomó mentesen elkeverjük, a még egyet forralunk rajta. CSirkemáj párnácskák. Hozzávalók:1/2 kg csirke máj, olaj, só, lilahagyma,leveles tészta 1kg,A csirke májakat kevés olajon megsütök kb 10 perc alatt a lilahagymát megpucolom és karikákra vágom és meg sózóm .Leveles tésztát kinyújtom és kockákat vágom belőlük ha a máj kész lecsepegtettem és minden egyes kis párnácskába teszek egy karika hagymát és egy csirkemájjat széleit összenyomkodom és sütő papírral kibélelt tepsire rakom és tojással megkennem ,lehet rá szórni sajtot.Leveles tészta hozzávalók:30dkg liszt,25dkg sűtőmargarin,1 teáskanál só,6evő kanál hideg víz,1evő kanál ecet.
Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrjuk, és 12 órán át pihentetjük. Pihentetés után kinyújtjuk, és tetszés szerinti formában felvágjuk, megtöltjük.

Túró Fánk

2009-03-02T03:53:00.000-08:00

Hozzávalók:1 túró,3tojás,2 vanilíás cukor,3 e.k.cukor,7 e.k. liszt kés hegynyi szódabikarbóna,1citrom héja & leve.

Elkészítés:a hozzávalókat villával alaposan összekeverem és hűtőben pihentettem 1-2 órát utána olajos kanállal az olajba teszem a fánkocskákat és aranybarnára sütöm,Fogyasztható lekvárral vagy porcukkorral meghintve. Egyszerű és finom.

Túrótorta sütés nélkül

2009-02-27T02:50:00.000-08:00

Hozzávalók: 10-12 db babapiskota, 3 kanál rum,a kapcsos torta formát kirakom babapiskotával és rá locsolom a rumot,
Krém: 25 dkg fél zsíros tehéntúróhoz hozzákeverünk 8 dkg porcukrot, 1 citrom héját és a citrom levét. 2,5 dl tejszínt kemény habbá verünk 2 csomag vaníliás cukorral. Közben 1 zacskó torta bevonó zseléből zselatint készítünk, és ha kihűlt a túró krémhez adjuk. Végül hozzáadunk 40 dkg gyümölcsöt, majd óvatosan megkeverjük és a formába öntjük.
Pár órára hűtőbe tesszük.lehet még diszíteni, hogy ha kihűlt, tetejére gyümölcsöt rakunk, és zselatinnal leöntjük.

Göngyölt csirkemell sonkás burgonyával

2009-02-27T01:57:00.000-08:00

Hozzávalók:1/2 kg csirkemell,20dkg trappista sajt,20dkg karaván füstölt sajt, só, bors, 2dl főző tejszín,10dkg bacon,Elkészítés:a csirkemellet szeletekre vágjuk sózzuk.borsozzuk és teszünk rá egy-egy szelet sajtot majd felgöngyöljük és tűzálló tálba tesszük.Ha az összes kész a tejszínnel leöntöm és a bacon kockákat ráteszem a tetejére és 200° C sütőbe 45-50 perc alatt készre sütöm.

Sonkás Burgonya Hozzávalók:1/2 krumpli, 30dkg sonka 1 fej vöröshagyma,2 e.k. finomra vágott petrezselyem ,só,Elkészítés: burgonyát hámozom kockára vágom és sós vízben megfőzöm de nem teljesen puhára.A sonkát kockákra vágom és a vöröshagymát is. Egy serpenyőbe meg dinsztelem a sonkát a hagymát és a petrezselymet is de zsiradék nélkül mert amennyi zsiradékra szükségünk van enged annyit a sonka.Végül az el készült krumplit hozzá teszem és sütöm egy picit.Isteni finom.

Tejszínes Meggyleves

2009-02-27T01:40:00.000-08:00

Hozzávalók: 50 dkg friss vagy mirelit meggy, ízlés szerint: cukor, 2db citrom karika fahéj, szegfűszeg ,1kávés kanál mézeskalács fűszer keverék 1/2 csomag vaníliás puding, 2 dl főző tejszín Elkészítés:A meggyet felteszem főni kb. 2 liter vízben, megcukrozom, és beleteszem a citrom karikákat és a fűszereket. Ha a meggy megfőtt, felforrt a leves, a vaníliás pudingot elkeverem csomó mentesen a tejszínnel, ezt teszem a forrásban lévő leveshez. Kevergetés mellett felforralom.És a citrom karikákat kiveszem belőle.Hidegen tálalom tejszín habbal.

Túrógombóc

2009-02-25T23:40:00.000-08:00

Hozzávalók:500 g fél zsíros tehéntúró,120 g búzadara,3 db tojás sárga,3 db tojásfehérje,1 db citrom héja,só,
A díszítéshez:kb 200 ml tejföl ,zsemle morzsa,porcukor.

Elkészítés:Először a túrót, a búzadarát, a tojássárgáját, valamint egy csipet sót mérjük egy edénybe. Egy fa kanállal jól keverjük össze, majd fóliával fedjük le, és hagyjuk állni két óra hosszán keresztül, hogy a búzadara felpuhuljon.Amíg puhul a búzadara, a zsemle morzsát kicsit pirítsuk meg egy serpenyőben, majd tegyük félre. Ha eleget állt a búzadarás-túrós keverék, verjük kemény habbá a tojásfehérjéket, majd kis adagokban, óvatosan keverjük a túróhoz.Egy fazékban forraljunk enyhén sós vizet, és állítsuk be a lángot, hogy lobogva forrjon a víz .Vizes kézzel formázzunk gombócokat a túrós masszából, és tegyük őket a lobogó vízbe. Amint feljönnek a gombócok a víz tetejére, már jók is - kb 5 perc. (Az első gombócot vágjuk félbe, hogy biztosan átfőtte.) A kész gombócokat forgassuk át a pirított zsemle morzsában. Tejfölt a por cukorral összekeverve és leöntve tálaljuk.

Márványos muffin

2009-02-25T23:20:00.000-08:00

Hozzávalók: (12 db muffin-hoz)25dkg liszt,2 teás kanál sütőpor,1/2 szódabikarbóna,1 tojás,14dkg cukor,1 csomag vaníliás cukor,0,8dl étolaj,3 dl natúr joghurt,1 e.k. rum,6dkg durvára vágott dió,3e.k.kakaópor,4 e.k.tej.Külön össze keverjük a száraz hozzávalókat és külön többit a kakaó nélkül és azt a végén óvatosan keverjük bele de nem alaposan csak úgy ,hogy csíkos maradjon,200°C sütőben 35 perc alatt készre sütjük.

Kefires Lángos

2009-02-19T06:20:00.000-08:00

Hozzávalók: 50dkg liszt,2,5dkg élesztő,1,5 dl tej, 1ek. cukor,3dl kefir,2 tojás,1 dkg só,olaj.
Elkészítés: Az élesztőt kevés cukros tejben megfuttatjuk. A kefirt a tojással, sóval és a futtatott élesztővel összekeverjük. A lisztet apránként adjuk hozzá, annyit, hogy a lángos tésztára jellemző tésztát kapjunk. A tésztát legalább 1 órára hűtő szekrénybe rakjuk, majd annyit veszünk ki belőle, amennyi lángost frissen akarunk kisütni. (A maradék tészta tetejére kevés étolajat öntve, hűtőben napokig eláll.) Étolajos vagy vizes kézzel előbb zsemléket formálunk, majd kerek formára széthúzzuk a lángosokat, és forró olajban, de kis lángon világosra sütjük. Ízesítés: só, fokhagyma, tejföl, sajt ízlés szerint.

Paradicsomos húsgombóc

2009-02-18T03:38:00.000-08:00

Hozzávalók:40 dkg darált hús , 10 dkg rizs (nyersen mérve) 1 tojás 1 l paradicsom lé , keményítő, édesítő, só, bors, pirospaprika.Elkészítés:A húst a rizzsel, tojással és fűszerekkel összekeverem és nem túl nagy gombócokat formázok belőle. A paradicsom levet felforralom, édesítem és beleteszem a gombócokat. Kb. 20 perc után egyet kiveszek, szétvágom és megnézem megfőtt-e a közepe. Miután elkészült kevés paradicsom léből és keményítőből habarást készítek és besűrítem az ételt.Krumplival tálalom,de valaki csak kenyérrel szereti.

Egyszerű Tonhalsaláta

2009-02-18T03:26:00.000-08:00

Hozzávalók:2 tonhal konzerv,1 kígyó uborka,3 paradicsom,2 fej lila hagyma,só,bors,bazsalikom.Én nem tettem rá öntetett.de ízlés szerint lehet rá tenni.Elkészítés:Minden zöldséget kockázom,sózom ,borsozom, bazsalikomot hintek rá,és össze vágom a halat is és össze keverem .hűtőbe rakom és 1 óra alatt összeérnek és enged levet is.Nagyon finom egyszerű.

Aranygaluska

2009-02-17T04:33:00.000-08:00

Hozzávalók : 50 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 3-4 db tojás sárgája, 4 dkg vaj, só, 2 kanál cukor, kb. 3 dl tej vagy víz. Töltelék: 15 dkg dió, 10 dkg cukor.Elkészítése: Kávéskanálnyi cukorral édesített 1 dl tejbe bemorzsoljuk az élesztőt. Letakarva, langyos helyen felfuttatjuk. Annyi lisztet keverünk hozzá, hogy puha, folyó galuska tésztát nyerjünk. Liszttel hintve, ruhával letakarjuk s langyos helyen ezt a kovász kétszeresére kelesztjük (10-15 percet). Majd hozzáadjuk a többi anyagot. A vajat habosra keverve egyenként a tojás sárgákkal, a szükséges tejet langyosan úgy, hogy puha galuska tésztánk legyen. A jól kidagasztott tészta tetejét és alját liszttel meghintjük és letakarva langyos helyen újra kelesztjük, ismét kétszer akkorára(kelesztési idő:30-40perc). Liszttel hintett gyúródeszkára öntve ujjnyi vastagra nyújtjuk és lisztbe mártott közepes pogácsa szaggatóval szaggatjuk. Minden egyes galuskát olvasztott vajba mártunk és utána diót szórunk a tetejére.Csatos torta formába vagy tepsibe pakoljuk egymásra és még (15-20)percet kelesszük.Közepes meleg sütőbe sütöm (20-25)percig.Vanillia pudinggal vagy csoki pudiggal vagy borhabbal lehet tálalni.

BORHAB
HOZZÁVALÓK:
2 dl fehérbor, 1,5 dl víz, 2 evő kanál kristály cukor, fél kávéskanál vaníliás cukor, 2 tojássárgája, 1 kávéskanál darás liszt, 2 tojásfehérje, 2 evő kanál porcukor.
ELKÉSZÍTÉS:
A bort 1 dl vízzel, a kristály cukorral meg a vaníliás cukorral felforraljuk. A tojássárgáját fél dl vízzel és a liszttel jól összekeverjük, folyton keverve beleöntjük a forró borba és addig főzzük, amíg kétszer jól felfő. A tojásfehérjéből és a por cukorból kemény habot verünk, és a bort azon forrón, folytonosan keverve a habba öntjük, majd azonnal tálaljuk.

Tejszínes almaleves fahéjjal

2009-02-17T03:29:00.000-08:00

Hozzávalók:

5-6 közepes alma, kiskanál mézeskalács fűszer keverék, 1 teáskanál őrölt fa héj,1kis kanál őrölt szegfűszeg, citromlé és cukor ízlés szerint, 2 dl főző tejszín, 1 dl tej,fél zacsi vaníliás puding por .
Elkészítés:
Egy közepes lábosban kb. 2 liter vízzel feltesszük az cikkekre vágott héjától megtisztított almát főni. Cukrozzuk ízlés szerint, és citromlevet adunk a leveshez.1 szelet citromot is tehetünk a levesbe vagy a citrom héját. Fűszerezzük a mézeskalács fűszer keverékkel és a , szegfűszeggel fa héjjal. Az tejbe belekeverjük a vaníliás puding port, és csomó mentesen elkeverjük. Ha megfőtt, megpuhult az alma akkor a tejben elkevert puding port hozzáadjuk a leveshez, valamint a főző tejszínt. Egyet forralunk rajta, és már készen is van. Lehűtjük, hidegen tálaljuk. Nóri köszi a receptet.

Joghurt Torta

2009-02-14T05:34:00.000-08:00

Hozzávalók:6 pohár csümölcsös joghurt én most meggyet használtam,1 csomag étkezési zselatin,2csomag vaníliás cukor,6 e.k. cukor,3dl tej,2 tasak tejszínhabpor,gyümölcs ízlés szerint torta forma aljára keksz vagy baba piskóta .Elkészítés:a hab port a tejjel kemény habbá kell verni.a többi hozzávalót egy edénybe felmelegíteni,hogy épphogy gyöngyözőn a teteje és utána ha kihűlt összekeverem a habbal a gyümölcsöt belekeverem,Kapcsos torta forma alját kirakom keksszel vagy baba piskótával és ráöntöm a masszát.hütőbe tesszük és 1-2 óra múlva fogyasztható.

Kókuszgolyó

2009-02-14T05:11:00.000-08:00

Hozzávalók:50 dkg darált háztartási keksz ,5 evő kanál kristály cukor,2 csomag vaníliás cukor,10 dkg vaj vagy Rama margarin,4 evő kanál rum,3 evő kanál cukrozatlan kakaópor, kb. 4 dl tej a, forgatáshoz:10 dkg kókusz reszelék
A kekszet a kétféle cukorral, a puha (szobahömérsékletű) vajjal, a rummal, a kakaó porral és a tejjel összegyúrjuk. Akkor jó, ha összeállt és a cukor is elolvadt benne. A masszából nedves kézzel kb. 35 diónyi gömböt formálunk, és kókusz reszelékben egyenként megforgatjuk. Hütőszekrényben tároljuk. lehet a közepébe tenni diót,mazsolát,meggyet mandulát mogyorót ,ízlés szerint

Mi lennek ha !!??

2009-02-13T10:39:00.000-08:00

Gabitól Kaptam a következő kör kérdést.

...hónap lennék: május
...a hét napja lennék: vasárnap
...a nap egy időpontja lennék: este
...bolygó lennék: Hold
...tengeri állat lennék: foka
...berendezési tárgy lennék: szekrény
...bűn lennék: lustaság
...történelmi személy lennék:
...folyadék lennék: víz
...drágakő lennék: gyémánt
...fa lennék: fenyő
...madár lennék:gólya
...szerszám lennék:fogó
...virág lennék:rózsa
...időjárás lennék:májusi eső
...mesebeli lény lennék:pumukli
...hangszer lennék: cintányér
...állat lennék: oroszlán
...szín lennék: kék
...érzelem lennék: boldogság
...zöldség lennék:paradicsom
...hang lennék: kacagás
...elem lennék: víz
...dal lennék:Crystal: Te Vagy A Jel
...film lennék:Piszkos Tánc
...könyv lennék: 3 kismalac
...étel lennék:pörkölt
...fűszer lennék:só
...hely lennék:Hajdúszoboszló
...íz lennék:karamell
...illat lennék: Játszin
...hit lennék:semmi
...testrész lennék:kisujj
...arckifejezés lennék:mosoly
...tanóra lennék: földrajz
...rajzfilm lennék:Micimackó
...mértani alakzat lennék: kör
...szám lennék:13
...ruhadarab lennék:póló
...ékszer lennék: gyűrű
...kiegészítő lennék: táska
...szeretet megnyilvánulása lennék: ölelés
...rovar lennék:hangya
...gyümölcs lennék: mangó
...smink lennék:szempilla spirál
...épület lennék: palota
Kíváncsi lennék Tökmagi és JD konyhájának válaszaira lennék kíváncsi...Puszi

Tejszínes hagyma krémleves cipóban

2009-02-12T06:53:00.000-08:00

Hozzávalók:

5-6 fej közepes vöröshagyma, 1-2 fej fokhagyma,1 leves kocka, 2 db krumpli,2dl tejszín,1 kanál liszt,bazsalikom,bors,reszelt füstölt sajt,petrezselyem,
pirítós kenyér,vagy cipó.
Elkészítése: A hagymát kockára vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, és burgonyát felkockázunk és a leves kockát rádobjuk .Kevés Olajon, víz hozzáadásával puhára pároljuk. Ha kész, össze turmixoljuk, majd visszatöltjük a lábasba. Rászórjuk a lisztet, elkeverjük majd felöntjük a tejszínnel,ízesítjük a fűszerekkel, és egyet forralunk rajta. Megpirítjuk a kenyeret, rátesszük a forró levesre és megszórjuk reszelt sajttal.

Mogyoró szelet

2009-02-10T12:04:00.000-08:00

Hozzávalók:

20 dkg porcukor, 4tojás sárgája,1 dl mogyoró ízű cappuccino,10 dkg darált mogyoró vagy dió,1/2 sütőpor,20 dkg liszt,4tojás felvert habja.
A hozzávalókból miután jól kikevertem előmelegített sütőben 180°C fokon ki vajazott tepsiben piskótát sütök 15-20 perc alatt.300 gr hab tejszín,1 csomag vaníliás cukor,10 dkg mogyoró ízű cappuccino por,1dl rum,1dl tejföl,15g étkezési zselatin,1 dl víz.
A hab tejszín a vaníliás cukorral kemény habbá verem, hozzákeverem a cappuccino port és a rumot. Közben az 1 dl vízben feloldom, és felfőzöm a zselatint, ha langyosra hűlt, hozzákeverem az 1 dl tejfölhöz, majd az egészet a krémbe keverem.
A piskóta lapot kiveszem a tepsiből rákenem a krémet.
A tetejét díszíthetjük: reszelt csokival, kakaó porral,darált mogyoróval,dióval

Lekváros Derelye házilag (Barát füle)

2009-02-10T11:31:00.000-08:00

Hozzávalók 4 személyre:
40 dkg liszt
2 tojás
20 dkg szilva lekvár
4 evő kanál olaj
10 dkg zsemle morzsa
Elkészítés: A lisztet gyúródeszkára öntjük, közepébe mélyedést formálunk, beleütjük a tojásokat, és 1-2 dl langyos vizet öntünk hozzá. Összedolgozzuk, addig gyúrjuk, amíg a tészta ruganyos lesz és nem ragad a kezünkhöz. Sodrófával nagyon vékonyra kinyújtjuk, a levél felét megrakjuk egymástól egyenlő távolságra szilva lekvárral, a másik üres felét ráhajtjuk. A halmok között ujjunkkal lenyomjuk a tésztát, derelye vágóval feldaraboljuk. A derelyéket forró, sós vízben kifőzzük, az olajban megpirított zsemle morzsában megforgatjuk. Azonnal tálaljuk.

Csörögefánk

2009-02-08T09:48:00.000-08:00

Hozzávalók (kb 30 db fánkhoz)
A fánkhoz:250 g liszt,150 ml tejföl,2 g porcukor,50 g vaj,3 db tojássárga,1 csipet só
A sütéshez:olaj
A díszítéshez:barack lekvár ,porcukor

Először a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzátesszük az összes hozzávalót, és hólyagosra dagasztjuk a tésztát - könnyebb, ha az asztalon dolgozzuk ki a tésztát.A tésztát vékony liszten kb 3 mm vastagra nyújtjuk, majd négyszögekre vágjuk , és a közepén egy hosszanti bemetszést ejtünk.Most a négyzeteket forgács alakra formázzuk úgy, hogy az egyik sarkát áthúzzuk a bemetszésen. Ha mindegyiket megformáztuk, a forró olajban kis adagokban, egyszer forgatva készre sütjük a fánkokat.A kisült fánkokat még melegen jól leporcukrozzuk. Cukrozás közben forgassuk a fánkokat, hogy minden oldalukat befedje a cukor. A kész fánkokat barack ízzel kínáljuk.

Kekszes-almás

2009-02-08T09:26:00.000-08:00

Hozzávalók:40dkg szögletes háztartási keksz,én kör alakú kekszből csináltam ,1kg alma,40 dkg cukor,4 csomag vaníliás pudingpor,1/2 dl rum, 15 dkg torta bevonó ízlés szerint fa héj szegfű szeg.Elkészítés:Egy 20x30 cm-es tepsi alját sűrűn kirakjuk háztartási keksszel.Az almát meghámozzuk,lereszeljük,és 7 dl vízzel meg a cukorral ,fa héjjal őrölt szegfűszeggel megpároljuk.A vaníliás pudingport 4 dl vízzel felfőzzük az almához adjuk, és az egészet összeforraljuk. még melegen a kekszre simítjuk,majd az alma tölteléket is berakjuk egy sor keksszel.Bekenjük a rummal végül bevonjuk a olvasztott csoki mázzal.A süteményt egy éjszakára hűtőbe tesszük hogy a krém jól megdermedjen Másnap kockára szeletelve tálaljuk.

Pirított hagymás csirke burgonya ágyon

2009-02-06T08:25:00.000-08:00

Hozzávalók:6db nagy méretű krumpli,40dkg csirkemell,2-3 ek.olaj,2dl főző tejszín,2dl víz ,1 Knorr pirított hagymás csirke alap,10dkg reszelt sajt.

Elkészítés:A csirke húst tetszés szerint kockázzunk vagy csíkozzuk,forró olajon egy csipet sóval aranybarnára pirítjuk.A tűzről levéve rászórjuk a Knorr alapot jól elkeverjük majd a tűzre visszatéve felöntjük a tejszínnel és a vízzel összekeverjük Forrástól számított 2-3 percig készre főzzük.Akár milyen köret jó hozzá de én most ezt álmodtam meg.

Burgonya ágy:6 burit ketté vágjuk kikaparjuk a belsejét,sózunk borsozzuk és tepsibe tesszük belel kanalazunk a csirke húst és 25-30 percre 220°-C sütőbe sütjük utána kihúzzuk sütőböl és szórunk rá sajtot még vissza toljuk 10 percre.És hogy ne pazaroljunk ami maradt lé és hús meg a krumpli belseje egy jénaiba tettem és sajtot szórtam rá még azt is megsütöttem.

Szalagos Fánk

2009-02-04T09:20:00.000-08:00

Mivel február akkor farsang ha farsang akkor fánk!!!Recept ITT lépésről lépésre

Rizskók (rizsfelfújt)

2009-02-03T06:40:00.000-08:00

Hozzávalók:
1 liter tej, 1/2 kg rizs, 10 egész tojás, 20 evő kanál kristály cukor, vanília, reszelt citrom héj, csipet só,1 ráma, fél csomag sütőpor.
Elkészítés:
A megmosott rizst beleöntjük a tejbe, a csipet sóval,rámával tejberizst főzünk. Nem szabad túlfőzni, hogy a rizs szemek ne törjenek össze.
Hűlni hagyjuk, közben lazán meg-megkavarjuk.
10 tojás sárgáját kikavarjuk a cukorral, a vaníliás cukorral, citrom héjjal és sütőporral óvatosan hozzákeverjük a langyos tejberizshez.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük és szintén hozzákeverjük.Tepsibe öntjük és 200° -C sütőben 35-40 perc alatt sütjük .Csoki öntettel és szörppel egyformán finom

Rakott Csirke Baconnal

2009-02-03T06:11:00.000-08:00

Hozzávalók:1/2 kg csirke mell,400g bacon.20-20 dkg trappista és füstölt sajt,2dl főzőtejszín, só,bors ízlés szerint.

Elkészítés a csirke mellet megmossuk sózunk, borsozunk egy jénai tálba fektetjük a bacon szeleteket,rá sózott borsozott csirke mellet meglocsolom tejszínnel utána füstölt sajtszeletek utána csirke mell szeletek utána trappista sajt végül csirke mell és utána tejszínnel megint meglocsolom és rá hajtom a tetejére a bacont.sütőbe teszem 2-3 szór le kell önteni a levét mire szépen meg nem sül.35-45 perc 200°-c sütőben

Banános-Csokidarabkás muffin

2009-02-01T06:07:00.000-08:00

Elkészítés:10 perc

Megalkotás40perc

(12 darabhoz)Hozzávalók:1 nagy érett banán ,250ml tej,1 tojás,60g olvasztott ráma margarin,180g liszt,2 teáskanál sütőpor 120g cukor,120g tört csokoládé.Elkészítés:Préseld a banánt egy edényben ,majd add hozzá a tejet,tojást,valamint az olvasztott margarint.s alaposan keverd össze.A lisztet szitáld a banános masszához,majd add hozzá a cukrot valamint a tört csokoládét,s gyengéden keverd össze.a tésztát kanalazd a kiolajozott formába 3/4 -éig majd süsd 190°C-on 20 percig vagy tűprobáig.Melegen és hidegen egyaránt fogyasztható.

Sajtos muffin

2009-02-01T05:43:00.000-08:00

Előkészítés:20perc

Megalkotás:25perc

Hozzávalók: (12 darabhoz) 1 1/2 Bögre füstölt sajt,2 Bögre liszt,4 teáskanál sütőpor,1/4 teáskanál só,2 teáskanál mustár,frissen őrölt fekete bors,2 tojás,1 bögre tej,1/4 bögre szezám mag.Elkészítés:a reszelt sajtot tedd egy nagy edénybe.Szitáld hozzá a lisztet sütőport,majd add hozzá a frissen őrölt borsot.tojást lágyan verd fel a tejjel.Lisztes keverék közepébe ujjaddal fúrj egy lyukat a tojásos masszát pedig öntsd bele.A tésztát keverd össze és kanalazd az olajozott formákba3/4-éig majd szórd meg szezám maggal a tetejét.süsd 200°C-on 12-15 percig vagy tűprobáig.